DER Klassiker, der immer geht: Zwiebel-Sahne-Schnitzel – auch ohne Fix-Produkt!
Keine Zeit und Lust zu kochen? Dann kommen gerne mal Fix-Produkte ins Spiel. Muss aber gar nicht sein: Unser Zwiebel-Sahne-Schnitzel ist so schnell und einfach zubereitet, dass du auf Tütenware getrost verzichten kannst.
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Schweineschnitzel (ca. je 130 g)
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Butterschmalz
- 2 TL Mehl
- 150 ml Weißwein, trocken
- 300 ml Schlagsahne
- 100 g Schmelzkäse
- 6 EL Schmand
- 100 g Emmentaler, gerieben
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Im ersten Schritt den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Dann die Zwiebeln abziehen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
Schnitzel flach klopfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer Pfanne sehr hoch erhitzen und die Schnitzel beidseitig für circa 10 Sekunden von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Zwiebelringe in die Pfanne geben und glasig dünsten. Knoblauch kurz unterrühren, dann alles mit Mehl bestäuben. Gut verrühren, bis eine Mehlschwitze entstanden ist.
Wein aufgießen und kräftig rühren, bis er andickt. Dann auch Schlagsahne, Schmelzkäse und Schmand dazugeben und rühren, bis der Schmelzkäse geschmolzen ist.
Schnitzel in eine ausreichend große Auflaufform legen und mit der Soße begießen. Das Ganze mit Käse bestreuen und circa 25 Minuten im Ofen backen lassen. Wenn der Käse geschmolzen ist und eine schöne Kruste hat und das Fleisch gar ist, kann aufgetischt werden.
Tipp: Als Beilage dazu empfehlen wir Reis oder frische Bandnudeln. Natürlich genügt auch ganzu einfach eine Scheibe frisches Brot.
Viele verwenden für die Zubereitung eines Zwiebel-Sahne-Schnitzels ein Fix-Produkt aus der Tüte – dabei ist es wirklich denkbar einfach, das Gericht selbst zu machen.
So weißt du immer haargenau, was drin ist in deinem Abendessen. Willst du noch andere, klassische Fix-Gerichte selbst machen? Wir haben da ein paar Beispiele für dich herausgesucht:
Unser Zwiebel-Sahne-Schnitzel wird nicht paniert und einfach im Ofen überbacken. Aber wie ist das sonst eigentlich? Kann man sonst auch Schnitzel im Ofen zubereiten? Du erfährst es in unserem Ratgeber.
