Vanille-Apfel-Knödel: Süße Verführung in wenigen Minuten zubereitet
Zaubere mit nur wenigen Zutaten diese süßen Vanille-Apfel-Knödel und verwöhne deine Gäste mit einer leckeren Variante des bekannten Gerichts.
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Eier (L)
- 220 g Weizenmehl, Type 405
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Salz
- 500 g Äpfel, sauer
- 2 EL Zucker
- 300 g Joghurt
- 3 EL Honig
- 2 Msp. Zimtpulver
- 2 EL Zimtzucker
Pro Portion etwa:
- 488 Kalorien
- 15g Eiweiß
- 8g Fett
- 86g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Eier, Mehl, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen, entkernen, fein würfeln und unter den Teig mengen.
Etwa drei Liter Wasser mit dem Zucker bis kurz unter dem Siedepunkt erhitzen.
Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig kleine, ovale Knödel formen und im heißen Wasser zehn bis zwölf Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Honig und dem Zimt verrühren.
Die abgetropften Knödel mit Zimtzucker bestreuen und zusammen mit dem Joghurt servieren. Nach Belieben noch etwas Honig dazu reichen.
So eine weiche, warme Mahlzeit ist an den kalten Tagen doch genau das Richtige. Und wer liebt denn bitte keine Knödel, egal ob süß oder herzhaft? Diese süßen Vanille-Apfel-Knödel wärmen dich von innen und versüßen dir den Nachmittag. Nicht nur als Hauptspeise schmecken die Vanille-Apfel-Knödel. Übergossen mit Vanillesauce eignen sich die Knödel auch hervorragend als Dessert. Probiere es aus, du wirst nicht enttäuscht sein!
Du hast noch leckere Äpfel übrig? Dann solltest du unbedingt auch diese Bratapfel-Walnuss-Muffins, das Apfel-Dessert im Glas oder den Apfelkastenkuchen mit Streuseln ausprobieren. Falls es süß, mit Äpfeln, aber dennoch Low Crab sein soll, haben wir auch genau das Richtige. Unser köstlicher Apfel-Schmandkuchen wartet schon auf dich.
Und damit du schon beim Einkauf zu den richtigen Äpfeln für süße Leckerbissen greifst, haben wir hier die besten Apfelsorten für dich im Video:
Mit Knödeln kannst du aber auch nie, etwas falsch machen. Nur gut, dass dieses Gericht so vielseitig ist! Unsere Vanille-Apfel-Knödel sind in unter 30 Minuten fertig zubereitet. Genau das Richtige, wenn es mal schnell gehen muss und richtig lecker sein darf.
