Thunfischsalat mit Avocado, Sellerie und Frühlingszwiebel
Dieser Thunfischsalat mit Avocado, Sellerie und Frühlingszwiebel lässt sich hervorragend vorbereiten. Verfeinert mit Honig-Senf-Dressing.
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Avocado
- 4 Stangen Staudensellerie
- 1/4 Bund Frühlingszwiebeln
- 1/2 kleiner Eisbergsalat
- 20 g Senf
- 20 g Honig
- 20 g Balsamicoessig, hell
- 1 Schuss Zitronensaft
- 25 g Olivenöl
- 1 EL Wasser
- 1/2 Bund gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Zunächst den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und aus der Schale lösen. Dann in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie weiterhin grün strahlt.
Staudensellerie und Frühlingszwiebel waschen. Sellerie eventuell leicht schälen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Eisbergsalat ebenso waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing Senf und Honig mit einem Schneebesen verrühren. Den Balsamicoessig, einen Spritzer Zitronensaft und etwas Wasser hinzufügen und wieder alles verrühren. Die Petersilie fein hacken und mit dem Dressing vermischen. Dann das Dressing wiederum mit dem Salat und Thunfisch vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Viel Vergnügen!
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Tipp: Sie können den Salat natürlich mit Zutaten ganz nach Belieben erweitern. Toll passen auch Oliven, Brechbohnen oder Mais!
Unser Thunfischsalat mit Avocado und Sellerie ist die perfekte Kombination aus knackig und weich. Außerdem wird er verfeinert durch das geniale Honig-Senf-Dressing mit einem Hauch von Zitrone. Perfekt, um den leichten Salat in der Frühlingssonne zu genießen.
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