Süße Spiegeleier: Osterdessert zum Vernaschen
Unser Rezept für süße Spiegeleier ist das perfekte Dessert zum Osterfest. Überrasche deine Liebsten mit dieser optischen Täuschung.
Zutaten für 8 Portionen:
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Magerquark
- 3 Eier (M)
- 4 EL Öl
- 1 Dose Aprikosenhälften (425 ml)
- 200 g Vanillepudding
- 2 EL Milch
- 2 EL Puderzucker
Pro Portion etwa:
- 370 Kalorien
- 13g Eiweiß
- 9g Fett
- 58g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Quark, 2 Eier und Öl zufügen. Alles erst mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Aprikosen abtropfen lassen. Pudding glatt rühren.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und mit den Händen zu einem ovalen Fladen drücken. Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. In jedes Teigstück mittig eine Mulde drücken. Je 1 EL Pudding draufgeben und etwas verstreichen. Je eine Aprikosenhälfte daraufsetzen (restliche Aprikosen anderweitig verwenden).
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Zum Bestreichen 1 Ei und Milch verquirlen. Teigränder mit Eimischung bestreichen. Spiegeleier blechweise im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Du bist auf der Suche nach einem kreativen Dessert für dein Osterfest? Dann hiergeblieben! Dieses Gebäck erinnert optisch an Spiegeleier und passt daher perfekt zu den Feiertagen. Wenn du lustige und kreative Rezepte zu Ostern liebst, dann sind diese Spiegeleier genau das Richtige für dich. Serviere es zum Nachmittagskaffee und schaue zu, wie diese Köstlichkeit Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.
Wie du wahrscheinlich schon vermutest, sieht die Spiegelei-Optik natürlich nicht nur wundervoll aus, oh ja – sie schmeckt auch so. Mit Sicherheit wirst du auch diesen saftigen Spiegelei-Kuchen vom Blech lieben! Genauso kreativ und witzig ist dieser Käfer-Kuchen. Was natürlich nicht fehlen darf: Servietten! Die kannst du auch passend zu deinem Osterfest falten. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
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