Schoko-Spekulatius-Crossies: Schoko trifft Spekulatius
Diese Schoko-Spekulatius-Crossies sind der perfekte Snack für die Weihnachtszeit. Schnell gemacht und einfach unwiderstehlich. Lass dir diese weihnachtliche Leckerei nicht entgehen!
Zutaten für 30 Stück:
- 100 g Mandelstifte
- 1 EL Zucker
- 100 g Gewürz-Spekulatius-Kekse
- 50 g getrocknete Cranberrys
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 150 g Vollmilch-Kuvertüre
- 1 Würfel Kokosfett
Pro Portion etwa:
- 100 Kalorien
- 2g Eiweiß
- 6g Fett
- 9g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Eine Pfanne erhitzen und die Mandelstifte zusammen mit dem Zucker rösten, bis der Zucker karamellisiert. Auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
Die Spekulatius-Kekse zerbröseln und die Cranberrys fein hacken. Die Mandeln mit den Händen zerkleinern und alles gut vermischen.
Die Kuvertüre hacken und zusammen mit dem Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen lassen. Alles zur Mandelmischung geben und gut vermengen. Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen. Trocknen lassen und gut verschlossen aufbewahren.
Wenn du auf der Suche nach der perfekten Kombination aus Spekulatius, Schokolade und einem Hauch von weihnachtlichem Zauber bist, hiergeblieben! Die Schoko-Spekulatius-Crossies sind einfach unwiderstehlich – Probiere es jetzt aus!
Weihnachtszeit heißt Plätzchenzeit! Also, worauf wartest du? Ab in die Backstube und ran an den Schneebesen. Wenn du übrigens nach weiterer Inspiration für deine Weihnachtsbäckerei suchst, empfehlen wir diese lustigen Nikolaus-Kekse, die klassischen Zimtsterne und natürlich saftige Vanillekipferl.
Oder willst du deine Liebsten und dich lieber mit etwas Größerem überraschen? Dann probiere es mal hiermit!
