Schoko-Bananen-Torte mit Eierlikör: Keine Chance für Langeweile
Für alle, die das Beste aus beiden Welten lieben: Schokolade, Banane und ein Schuss Eierlikör – die Schoko-Bananen-Torte mit Eierlikör macht einfach alles richtig!
Zutaten für 12 Stücke:
- 75 g Butter
- 200 g Schoko-Cookies
- 8 Blatt Gelatine
- 4 kleine Bananen
- 200 g saure Sahne
- 50 g Zucker
- 500 g Schlagsahne
- 150 ml Eierlikör
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Würfel Kokosfett (16,6 g)
- 1 TL Zitronensaft
Pro Portion etwa:
- 325 Kalorien
- 3g Eiweiß
- 22g Fett
- 19g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Butter vorsichtig schmelzen. Einen Keks zur Seite legen, um ihn später als Garnitur zu verwenden. Die restlichen Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser etwa 22 cm) drücken. Den Boden für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Drei Bananen und eine halbe schälen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen. Saure Sahne zusammen mit Zucker verrühren. Die Sahne (400 g) steif schlagen und behutsam unter die saure Sahne heben.
Die Gelatine ausdrücken und sanft erwärmen, bis sie sich auflöst. Den Eierlikör langsam einrühren. Zuerst 3 Esslöffel der Sahnemischung unter die Gelatine-Mischung rühren, anschließend diese Kombination mit der restlichen Sahnecreme vermengen. Die Creme auf den Bananen verteilen, glatt streichen und die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Die Schokolade fein hacken. 100 g Sahne zusammen mit dem Kokosfett kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Die gehackte Schokolade darin schmelzen lassen, leicht abkühlen und dann als Guss über die Torte geben, sodass sie locker am Rand herunterläuft. Für weitere 30 Minuten kühlen.
Vor dem Servieren die übrige halbe Banane mit Zitronensaft beträufeln. Den beiseitegelegten Keks zerbröseln und die Torte mit den Bröseln sowie den Bananenscheiben dekorieren.
Na, wer liebt sie nicht – die Kombi aus Schokolade und Banane? Aber heute packen noch was drauf: Eierlikör! Klingt jetzt nach einem Dessert, das du nie wieder vergessen wirst!
Denn diese Torte ist nicht einfach nur süß – sie ist ein echter Hingucker. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und ist die perfekte Begleiterin für jede Kaffeepause oder das nächste Familienfest. Du musst nicht mal Konditor:in sein, um diesen Kuchen hinzubekommen. Die Mischung aus Banane und Schokolade ist ohnehin unschlagbar, und der Eierlikör? Der macht die Torte einfach unwiderstehlich. Du hast noch Eierlikör zu Hause aber bist dir nicht sicher, ob er noch haltbar ist? Wir sagen dir, wie lange man Eierlikör trinken kann!
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