Sauerkrautsalat mit Orange: Ein Genuss vom Feinsten
Der Tag steckt voller Aufgaben, die zu erledigen sind. Gönne dir auch mal eine kurze Auszeit und tu dir etwas Gutes. Wir haben dafür genau das passende Rezept parat.
Zutaten für 1 Portion:
- 200 g frisches Sauerkraut
- 1 Schalotte
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 Orange
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Öl
- 1 EL Apfeldicksaft
- Salz, Pfeffer
- 3 Scheiben Lachsschinken
Pro Portion etwa:
- 370 Kalorien
- 18g Eiweiß
- 13g Fett
- 45g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zunächst das Sauerkraut zerzupfen. Die Schalotte pellen und fein würfeln. Anschließend die Spitzpaprika waschen, entkernen und klein würfeln.
Danach die Orange pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles mischen.
Den Apfelessig, das Öl, den Apfeldicksaft sowie etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Anschließend mit dem Salat vermengen.
Den Lachsschinken in Streifen schneiden und darübergeben. Fertig ist der Salat, guten Appetit.
Du hast Lust auf neue Ideen für eine abwechslungsreiche Alltagsküche? Kein Problem, wir haben täglich tolle Rezepte für dich parat. Wie zum Beispiel unser frischer Sauerkrautsalat mit Kasseler. Eine schnelle Angelegenheit mit nur wenig Aufwand, aber großem Geschmack. Oder wie wäre es mit einer Suppe? Dann empfehlen wir die leckere Sauerkraut-Kasseler-Suppe. Wenn du etwas für deine Brotzeit suchst, dann solltest du die überbackene Bauernschnitte mit Leberkäse und Sauerkraut nicht verpassen.
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