Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße: Einfach köstlich
Gerade einmal eine halbe Stunde ihrer Zeit musst du investieren, um diesen herrlichen Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße zuzubereiten. Den Rest erledigt der Ofen.
Zutaten für 6 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini (200 g)
- 2 EL Öl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 800 g passierte Tomaten
- 500 g Rigatoni-Nudeln
- 125 g Mozzarella
- 75 g geriebener Gouda
- Basilikum
Pro Portion etwa:
- 630 Kalorien
- 55g Eiweiß
- 24g Fett
- 64g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zucchini waschen, putzen und alles sehr fein würfeln.
Öl in einem weiten Topf erhitzen. Hack darin fein krümelig anbraten. Kräuter, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Tomaten und 250 ml Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, noch einmal abschmecken.
Gut die Hälfte der Hacksoße in einer runden Auflaufform (ca. 24 cm ø) verteilen. Nudeln dicht an dicht senkrecht hineinstellen. Mit restlicher Soße bedecken. Mozzarella klein würfeln, mit Gouda auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C, Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.
Manchmal braucht es einfach ein richtig gutes Nudelgericht. Eines, das den ganzen Tag rettet, das perfekte Comfortfood für einen entspannten Abend ist und so herrlich unkompliziert daherkommt. Genau hier kommt unser Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße ins Spiel! Frisch aus dem Ofen, mit geschmolzenem Käse und einer herzhaften Hack-Tomatensoße, bringt dieser Auflauf garantiert italienisches "La dolce vita" in deine Küche – und das ohne viel Aufwand!
Wenn dich unser Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße begeistern konnte, solltest du unbedingt auch diesen Kartoffelauflauf mit Käse, Hackfleisch und Rosenkohl und den Lachs-Nudelauflauf in Tomaten-Sahne-Soße probieren!
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