Puten-Curry-Auflauf: Köstlicher Komfort für die Sinne
Dieser unglaubliche Puten-Curry-Auflauf ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Aber was macht ihn so besonders? Hier erfährst du’s!
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zwiebeln
- 600 g Putenschnitzel
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 300 ml Hühnerbrühe
- 200 g Schlagsahne
- Currypulver
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 2 Äpfel
- 50 geriebener Gouda
- 2 Lauchzwiebeln
Pro Portion etwa:
- 470 Kalorien
- 42g Eiweiß
- 26g Fett
- 17g Kohlenhydrate
Und so wird's gemacht:
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und das Putenschnitzel in breite Streifen schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen und die Puten-Streifen darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln im Bratfett braten, 1 EL Tomatenmark dazugeben und unterrühren. Mit 1 EL Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen. 300 ml Hühnerbrühe und Salz dazugeben und aufkochen lassen. Mit 1 TL Currypulver und etwas Cayennepfeffer würzen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
2 Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In dünne Spalten schneiden. Apfelspalten und Putenstreifen in eine Auflaufform (ca. 16 × 24 cm) schichten. Die Currysoße nochmals abschmecken und dann in die Auflaufform gießen. Gouda darüberstreuen und im Backofen für 15–20 Minuten backen.
Auflauf aus dem Backofen nehmen. Noch kurz ziehen lassen und währenddessen die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Auflauf mit den Lauchzwiebeln bestreuen und mit Reis servieren.
Hast du einen langen Arbeitstag hinter dir, möchtest aber trotzdem etwas Leckeres zaubern? Kein Grund zur Sorge! Du musst dich nicht stundenlang in der Küche aufhalten, um kreative und köstliche Gerichte zuzubereiten. Unser Puten-Curry-Auflauf ist die perfekte Lösung – ein schnelles Gericht, das du in nur 35 Minuten servieren kannst!
Die harmonische Kombination aus zartem Putenfleisch, frischem Apfel und aromatischem Curry verwandelt dieses Gericht in ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Vielleicht fragst du dich jetzt: „Apfel und Curry? Passt das wirklich zusammen?“ Lass dich überraschen! Die natürliche Süße des Apfels verleiht diesem Curry den letzten Schliff und sorgt für eine wunderbare Balance.
Serviere diesen Auflauf am besten mit Reis oder Kartoffeln – deine Familie wird begeistert sein!
Und wenn du weiterhin auf der Suche nach schnellen und leckeren Rezepten bist, solltest du unbedingt unsere gefüllten Kartoffeln nach Elsässer Art sowie den wundervollen Speck-Flammkuchen ausprobieren!
Kommen wir zurück zu den Aufläufen: Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ideal zum Teilen und Genießen mit Freunden und Familie. Lass dich inspirieren und entdecke mehr köstliche Rezepte hier:
