Geniale Pizza-Muffins mit Salami, Käse und Kräutern
Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot: Diese herzhaften Pizza-Muffins mit Salami und Käse sind die perfekte Mischung aus Gebäck und Pizza. Und das Beste: Sie schmecken leicht aufgewärmt auch noch am nächsten Tag!
Zutaten für 12 Stück:
- 150 g Salami
- 60 g Paprika, rot
- 60 g Paprika, grün
- 125 g Mozzarella
- 60 g Zwiebel
- 280 g Weizenmehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Oregano, gehackt
- 40 g Hartkäse
- 1 Ei, Größe M
- 50 ml Olivenöl.
- 200 ml Milch
- 100 ml Tomatensauce
Pro Portion etwa:
- 119 Kalorien
- 8g Eiweiß
- 6g Fett
- 18g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinblech vorbereiten und jede der zwölf Mulden mit einem Papierförmchen auskleiden. Die Salami in feine Streifen schneiden. Paprika von Stielansatz, Samen und den weißen Trennwänden befreien, das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und ebenso in feine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, gehackten Oregano, Käse, Paprikastückchen, Salamistreifen, Mozzarella und Zwiebel in einer Schüssel vermischen.
In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Olivenöl, Tomatensoße und die Milch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung hinzufügen und kurz unterrühren.
Nun den Teig in die Muffinmulden geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 bis 25 Minuten backen. Muffins anschließend aus dem Ofen nehmen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie aus der Form gestürzt werden können.
War doch ganz simpel, diese grandiosen Pizza-Muffins zu backen, findest du nicht auch? Wir sind ja immer begeistert von köstlichen Mini-Küchlein und finden die Pizza-Muffins beweisen, dass man sie auch herzhaft zubereiten kann.
Das Besondere: Die Pizza-Muffins kannst du eigentlich zu jeder Tageszeit genießen. Egal ob nun als Snack zwischendurch oder beispielsweise auf einem kleinen Buffet für deine Liebsten oder die Familie.
Und meistens sind die Pizza-Muffins schneller verputzt, als du überhaupt schauen kannst. Back doch also gleich ein paar mehr, damit du auch noch was davon hast.
Kriegst du von Pizza einfach nicht genug und möchtest gern weitere kreative Pizza-Ideen ausprobieren? Dann bist du hier genau richtig, wir haben nämlich alles was Pizzaliebhaber*innen gefällt im Angebot. Hier mal ein paar Ideen, was du neben Pizza-Muffins alles ausprobieren solltest:
