Lachs-Rezepte: Low-Carb-Toast für herbstliche Abende – elegant und einfach
Wer sagt denn, dass der weitgehende Verzicht auf Kohlenhydrate schlimm ist? Der beste Beweis ist ein elegantes Low-Carb-Toast mit Lachs. Das Rezept zum perfekten Fingerfood hat BILD der FRAU.
Zutaten für 2 Toast:
- 2 Scheiben Weißbrot, Low-Carb-Variante
- 2 EL Meerrettich-Frischkäse
- 1 Apfel, säuerlich
- 1 Avocado
- Zitronensaft, ein paar Spritzer
- 4 Scheiben Lachs
- 1 halbes Beet Kresse
- Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Low-Carb-Weißbrot leicht toasten und mit Meerrettich-Frischkäse bestreichen. Den Apfel waschen, halbieren, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Mit etwas Zitronensaft benetzen. Die Avocado halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und ebenfalls mit Zitronensaft benetzen. Weißbrot mit Apfel und Avocado belegen.
Den Lachs darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kresse vom Beet schneiden und den Lachs damit bestreuen. Das war es auch schon! Fertig ist das Fingerfood mit Lachs.
Wir verzichten gern mal auf Kohlenhydrate, aber nicht auf Geschmack! Wie gut, dass auch ein Low-Carb-Weißbrot richtig lecker ist. Denn die Kombi mit Lachs ist einfach sensationell. Wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Low-Carb-Toast mit Lachs! Das ist defentiv unser neuer Lieblings-Snack!
Low-Carb-Tipp: Um den Gehalt an Kohlenhydraten zu reduzieren, werden auch alternative Mehlsorten verwendet. Ausgezeichnet schmeckt etwa ein Weißbrot, das mit Mandelmehl, Kokosmehl oder Leinsamenmehl gebacken wurde. Probiere es mal. Du wirst staunen!
Einkaufs-Tipp: Mittlerweile gibt es die speziellen Brotsorten in klassischen Bäckereien und Supermärkten. Im besten Fall entdeckst du neue Geschmacksrichtungen, die deinen Speiseplan zukünftig bereichern. Wie etwa auch diese köstlichen Aufstriche und Dips für den nächsten Fingerfood-Abend:
- Ideal für Gäste: Tomate-Walnuss-Aufstrich
- Verwöhn-Rezept: Käse-Karotten-Aufstrich
- Tolle Auswahl: Raclette-Dips
- Low Carb: Cacik – feiner Joghurt-Dip
Einige Lebensmittel machen eine Low-Carb-Ernährung so richtig lecker-leicht, dass wir ohne Kompromisse entspannt schlemmen. Entdecke im Video die 10 besten Low Carb-Lebensmittel für deinen neuen neuen Speiseplan:
Wenige Kohlenhydrate und dennoch voller Genuss: Um sich gut und gesund zu ernähren, benötigt man weder ausgefeilte Rezepte noch exotische Zutaten: Bestes Beispiel ist ein Low-Carb-Toast mit Lachs, das wir ganz entspannt in nur wenigen Minuten zubereiten!
