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Low-Carb Abendessen: 20 schnelle Rezepte, die jeder hinbekommt und die schlank halten

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Low-Carb-Cheeseburger-Pfanne

Low-Carb bedeutet längst nicht, auf deinen Lieblingsburger verzichten zu müssen. Ändere einfach die Zubereitungsform und serviere unsere Low-Carb-Cheeseburger-Pfanne!

Vegetarische Lasagne – heute in der Low-Carb-Edition

Lasagne kommt bekanntlich mit Pasta-Platten daher – und die sind alles andere als Low Carb. Deshalb solltest du unbedingt mal unsere phänomenale Zucchini-Lasagne mit Feta ausprobieren. Schlemmen ohne Reue!

Brokkoli-Schinken-Gratin

Bei diesem Highlight aus dem Ofen denkt nun wirklich keiner mehr an Entbehrungen: Bei unserem Brokkoli-Schinken-Gratin sind die Zutaten ausgewogen und perfekt aufeinander abgestimmt – auch nach der Low-Carb-Diät ein Gericht, das immer wieder auf dem Speiseplan landet.

Falscher Kartoffelsalat mit Kohlrabi

Ob zur Grillsaison, für die nächste Party oder zum Brunch: Statt Kartoffelsalat servieren Low-Carber den sogenannten falschen Kartoffelsalat – lecker mit Kohlrabi.

Pizza-Omelett

Pizza? Geht natürlich nicht ohne Mehl. Probier's doch mal mit unserem Pizza-Omelett! Da merkst du kaum, dass hier nur ganz wenige Kohlenhydrate enthalten sind – und in Sachen Belag kannst du dich schön austoben!

Kohlrabisuppe mit Hackfleisch

Noch eine Leckerei, die man auch jenseits der Low-Carb-Ernährung verputzen kann: unsere cremige Kohlrabisuppe mit Hackfleisch. Ein waschechtes Wohlfühlgericht.

Low-Carb-Schüttelpizza

Wer es gern aufregender hätte als Pizza-Omelett, darf es auch mal mit der Low-Carb-Schüttelpizza probieren. Super einfach gemacht und eine echte Alternative zum Original aus Italien.

Low-Carb-Brötchensonne

Zugegeben: Gerade Brot und Brötchen stehen bei einer kohlenhydratreduzierten Ernährung meist nicht auf dem Speiseplan. Muss aber gar nicht sein! Backe unsere Low-Carb-Brötchensonne – die geht zum Frühstück, als Snack auf einer Party und auch zum Abendbrot. Verzicht? Nein, danke!

Hackfleischpfanne mit Kohlrabi

Eine Hackfleischpfanne mit Kohlrabi ist ein hervorragendes Low-Carb-Rezept, um ein paar Kilos zu verlieren. Sie schmeckt lecker, hat wenige Kohlenhydrate und ist zudem schnell gemacht!

Hähnchenschenkel in Spinat-Pilzrahm-Soße

Unsere Hähnchenschenkeln in Spinat-Pilzrahm-Soße sind das ideale Low-Carb-Abendessen. Serviere dazu einfach einen leichten Salat oder eine andere Low-Carb-Beilage!

Brat-Kohlrabi

Apropos Beilage: Wie wäre es denn mal mit gebratenem Kohlrabi? Mit der richtigen Zubereitung schmeckt das Ganze beinahe wie Bratkartoffeln. Die ideale Beilage, kaum Kohlenhydrate!

Low-Carb-Panini mit Mozzarella und Tomate

Es hat ja auch keiner behauptet, Low Carb wäre gleichbedeutend mit dem ewigen Verzehr von Fleisch, Gemüse und Salat. Probiere mal unser Low-Carb-Panini mit Mozzarella und Tomate.

Low-Carb-Hähnchen-Curry

Du liebst die asiatische Küche in allen Facetten? Dann serviere doch mal unser Hähnchen-Brokkoli-Curry. Ganz wenige Kohlenhydrate, ganz viel Geschmack!

Ofenhähnchen auf Brokkoli mit Käsesoße

Mit diesem Low-Carb-Ofenhähnchen auf Brokkoli mit Käsesoße machst du deine kohlenhydratarme Ernährung zum echten Schlemmerfest! Eine köstliche Kombi, die jede*r mal probiert haben sollte.

Hackfleisch-Auflauf mit Ricotta

Auflauf zum Abnehmen? Ja, bitte! Dieser Low-Carb-Hackfleischauflauf ist cremig, eiweißreich und unglaublich lecker. Perfekt, um ohne Reue zu schlemmen und satt zu werden. Mit würzigem Hackfleisch und zartem Ricotta ist er das ideale Wohlfühlgericht für alle, die Low Carb genießen wollen.

Gemüseauflauf mit Spiegeleiern

Mmh, wie der duftet! Der vegetarische Gemüseauflauf mit Spiegeleiern aus dem Ofen ist randvoll mit besten Low-Carb-Zutaten! So gesund, so lecker und im Handumdrehen zubereitet!

Zucchini-Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung

Hier brauchen wir keine Nudelröllchen – mit Gemüse zaubern wir unsere Zucchini-Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung in fruchtiger Tomatensoße. Low Carb und dazu noch vegetarisch!

Low-Carb-Pizzasuppe

Käse-Lauch-Suppe und Chili con Carne waren gestern sind die Klassiker auf jeder Party. Wer allerdings auf Kohlenhydrate verzichtet, hat da gerne mal das Nachsehen. Muss nicht sein! Heute verraten wir dir, wie du eine phänomenale Low-Carb-Pizzasuppe mit Hackfleisch zubereitest. Im Handumdrehen!

Chimichurri-Hähnchen

Unser Chimichurri-Hähnchen wird von einer aromatischen Soße begleitet, die sich aus Kräutern und Gewürzen zusammensetzt. Obendrein ist das Ganze super einfach gemacht und begeistert garantiert alle am Tisch. Ideal, auch wenn man sich nicht Low Carb ernährt.

Zucchini-Hackbällchen mit Salat

Frikadellen sind – sofern man wenig Paniermehl für die Zubereitung verwendet – ja immer Low Carb. Wir verlängern das Hackfleisch einfach mal mit Gemüse und servieren Zucchini-Hackbällchen mit Salat. Lecker leicht und einfach zum Verlieben gut!

Low Carb leicht gemacht: Die besten Rezepte zum Abnehmen und Genießen

Du möchtest gesünder essen, ein paar Kilos verlieren oder einfach auf Kohlenhydrate verzichten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten? Dann bist du hier genau richtig! In unserer Galerie findest du die besten Low-Carb-Rezepte, die nicht nur superlecker sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Diese Diät-Rezepte für dein Abendessen machen dich satt und sind gesund. Ob herzhafte Lasagne, cremiges Gratin oder wärmende Suppe – diese Low-Carb-Rezepte fürs Abendessen sind ideal als Gerichte zum Abnehmen. Schnell gemacht, sättigend und einfach köstlich

Veröffentlicht am Veröffentlichung 13.04.2025 - 13:39 Uhr

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter ist Redaktionsleitung des EAT CLUBs und verfasst als solche portalübergreifend Texte zu den Themen Ernährung, Kochen und Backen. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.