Da freut sich der Osterhase: Bunter Konfetti-Kuchen schnell und einfach vom Blech
Bunt, fluffig und unwiderstehlich lecker! Der Konfetti-Kuchen ist der perfekte schnelle Kuchen für Ostern und jede Feier wie etwa Kindergeburtstage oder Partys. Mit saftigem Teig, bunten Streuseln und einfacher Zubereitung ist er ein Highlight auf der Kaffeetafel. Entdecke jetzt eines der besten Rezepte zu Ostern und bring mit diesem Kuchen vom Blech Farbe auf den Tisch.
Zutaten für 24 Kuchenstücke:
- 5 Eier (M)
- 200 g Zucker
- Salz
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml neutrales Speiseöl
- 200 ml Orangenlimonade
- 100 ml Milch
- 400 g Schmand
- 1 Päckchen Cremepulver "Vanille-Geschmack" (für 300 ml Milch)
- Zuckerkonfetti
Pro Portion etwa:
- 210 kcal
- 11 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
- 4 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Eier, Zucker und 1 Prise Salz ca. 5 Minuten dick-schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit dem Öl unterrühren. Limonade kurz unterrühren. Teig auf die gefettete und mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens (ca. 30 x 40 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Milch und Schmand in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen, mit den Schneebesen des Handrührgeräts auf niedrigster Stufe kurz und dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Creme auf den Konfetti Kuchen streichen. Mit Zuckerkonfetti bestreuen. So einfach ist der schnelle Kuchen fertig!
Die fröhlichen Farben und die verspielte Optik des bunten Konfetti-Kuchen machen diesen Kuchen zu einem Highlight auf jeder Geburtstagsfeier, Kinderparty oder einfach als süße Überraschung für zwischendurch. Doch auch das Ostern 2025 versüßt der schnelle Kuchen mit seinen bunten Streuseln. Für Kinder ist er definitiv einer der besten Kuchen zu Ostern!
Dieser bunte Konfetti-Kuchen passt einfach perfekt zu jedem Geburtstag! Auch der amerikanische Puddingkuchen mit Schokoglasur oder der Streusel-Mohn-Käsekuchen sind tolle Kuchen, die den Kaffeetisch zu etwas Besonderem machen.
Einen schnellen Kuchen in unter 30 Minuten zubereiten? Das geht! Mit unseren Blitz-Rezepten für leckere Kuchen sind sie im Handumdrehen fertig. Hier findest du weitere leckere Rezepte:
