Kohlrabi-Joghurt-Salat: Leichte Low-Carb-Frühlingsküche
Frische Salate schmecken lecker und haben positive Effekte auf Körper und Stimmung! Wir empfehlen einen Kohlrabi-Joghurt-Salat. Zum 20-Minuten-Rezept.
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Kohlrabi
- 0,5 TL Minze, frisch
- 1 TL Dill, frisch
- 3 EL Joghurt
- 1 EL saure Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, schwarz aus der Mühle
- 1 TL Olivenöl
Pro Portion:
- 150 Kalorien
- 4g Eiweiß
- 10g Fett
- 8g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Die 3 Kohlrabi putzen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. In heißem Salzwasser weich garen. Frische Minze und frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Den Joghurt, die saure Sahne und den Zitronensaft mit einem Schneebesen in einer Schüssel schön glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abschließend das Olivenöl unterrühren.
Den Kohlrabi unter das Dressing heben und fertig ist der federleichte Kohlrabi-Joghurt-Salat. Lecker!
Du möchtest zwei bis drei Kilo leichter werden? Kein Problem! Der gesunde Kohlrabi-Joghurt-Salat hilft dir, Gewicht zu verlieren und dauerhaft dein Traumgewicht zu halten – ohne nervigen Jojo-Effekt.
Da der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, kannst du für den Kohlrabi-Joghurt-Salat statt eines mageren Joghurts auch einen griechischen Joghurt verwenden. Denn Fett ist ein wichtiger Geschmacksträger und Joghurt ist einfach gesund. Noch mehr vegetarische Low-Carb-Rezepte gibt es hier zu entdecken:
Gemüse, Salat, Obst – in unserem Video stellen wir die 10 besten Low-Carb-Lebensmittel vor.
Viele möchten möglichst schnell leichter werden. Das kennen wir alle! Aber hungern oder eine Crash-Diät sind aus vielen Gründen nicht gesund. Denke langfristiger und versuche mal diese tollen Low-Carb-Rezepte.
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Tipp: Du musst nicht deine Ernährung umstellen. Auch minimale Veränderungen des Speiseplans und jeden Tag etwas mehr Bewegung sind eine ideale Kombination, um sich gut zu fühlen. Nun genieße den Kohlrabi-Joghurt-Salat.
