Einfach & unwiderstehlich: Kekskrümel-Dessert mit Joghurt & Apfel-Karamell
Viel einfacher als bei diesem Nachtisch geht es kaum: Kekskrümel-Dessert mit Joghurt & Apfel-Karamell, fein abgeschmeckt mit Zimt und Vanille.
Zutaten für 6 kleine Dessertgläser:
- 250 g Apfel
- 15 g Butter
- 1 EL Honig
- 100 ml Weißwein
- 60 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 kleine Zimtstange
- 100 g Butter-Kekse
- 250 Joghurt
- 1 TL Vanillepaste
- 1 EL Puderzucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Zunächst den Apfel waschen und schälen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Dann die Äpfel mit dem Honig darin karamellisieren. Anschließend mit Wein ablöschen. Zucker, Wasser und Zimtstange hinzugeben und etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Umrühren bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen.
Kekse zermahlen oder zerdrücken und auf die Dessertgläser verteilen. Joghurt mit Puderzucker, Vanillepaste und einem Spritzer Zitronensaft verrühren. Ebenfalls auf alle Gläser verteilen. Dann nur noch mit dem Apfel-Karamell verfeinern und genießen.
Tipp: Du kannst das Apfel-Karamell auch abkühlen lassen und später noch mal etwas erwärmen. Ein kleiner Schluck Sahne macht es noch mal geschmeidiger.
Wenig Aufwand und großer Genuss: Das Kekskrümel-Dessert mit Joghurt & Apfel-Karamell ist fix zubereitet und macht geschichtet im Glas dennoch richtig was her. Perfekt für alle Naschkatzen, die aber keine Lust haben, lange in der Küche zu stehen.
Falls du noch einen draufsetzen möchten, kannst du mit deinem Lieblingsrezept Streusel selbst backen und diese als Boden nutzen. Oder die Lieblingskekssorte, es müssen ja nicht zwingend Butterkekse sein. Vielleicht hast du ja sogar noch eine geöffnete Packung zu Hause, die sowieso aufgebraucht werden muss. Ganz im Sinne der Resteverwertung.
Äpfel sind nicht nur in diesem Dessert, sondern generell unverzichtbar in unserer Küche. Man kann sie unheimlich vielseitig zubereiten. Probiere doch neben unseren Kekskrümeln mit Joghurt und Apfel-Karamell auch unsere köstlichen Apfelmus-Schmandkuchen. Auch unsere Apfeltaler mit Quark sind für Gäste (oder einfach mal für sich selbst) ebenso ein wahres Highlight!
Noch nicht genug der süßen Ideen? Dann probiere doch auch mal den Low-Carb-Apfel-Schmandkuchen. Und wenn wir schon bei gesunden Rezepten mit Apfel sind, wartet hier auch noch der Thunfischsalat mit Apfel und Staudensellerie auf dich.
