Kekse mit Marmelade und Erdnussbutter: Süß, nussig – einfach genial!
Knusprige Kekse, die süß und nussig zugleich sind. Mit Erdnussbutter und Marmelade gefüllt sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Probiere jetzt unsere Kekse mit Marmelade und Erdnussbutter!
Zutaten für 30 Stücke:
- 100 g Erdnussbutter (ca. 4 EL extra)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 260 g Mehl
- 0.25 TL Backpulver
- 4 EL Himbeer-Konfitüre (ohne Kerne)
Pro Portion etwa:
- 73 Kalorien
- 2g Eiweiß
- 2g Fett
- 11g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Erdnussbutter, Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gründlich verrühren. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver darübersieben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig etwa 30 kleine Kugeln formen, auf das vorbereitete Backblech legen und leicht flachdrücken. Mit dem Daumen eine Vertiefung in jede Kugel drücken. In die Mulden jeweils etwas Erdnussbutter und Marmelade füllen. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Kekse mitsamt Backpapier vorsichtig herunternehmen und vollständig auskühlen lassen. Zur Aufbewahrung die Plätzchen in einer luftdichten Dose lagern, bis sie serviert werden.
Gibt es irgendetwas Besseres als Erdnussbutter und Marmelade? Diese Kombi ist ein echter Alleskönner: süß und nussig – einfach perfekt. Jetzt stell dir vor, das Ganze kommt in Form eines Kekses daher. Ja, du hast richtig gehört: Kekse mit Erdnussbutter und Marmelade. Klingt wie der Jackpot, oder?
Mal ehrlich, wer liebt sie nicht, diese kleinen, soften Plätzchen, die mit einer süßen Überraschung in der Mitte daherkommen? Es ist, als hätte man den Geschmack von Kindheit, Komfort und ultimativer Nascherei in einen einzigen Bissen gepackt.
Ob zum Nachmittagskaffee, als schnelles Dessert für die nächste Party oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – diese Kekse sind die Antwort auf alles, was gerade fehlt. Du liebst Erdnussbutter? Probiere auch den Erdnussbutter-Cheesecake, die Erdnussbutter-Schoko-Brownies und den unglaublich cremigen Erdnussbutter-Kuchen!
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