Kleiner Snack für unterwegs: Japanisches Eiersalat-Sandwich
Manchmal muss es schnell gehen, egal, ob in der Mittagspause oder auf dem Weg zur Arbeit. Unser Japanisches Eiersalat-Sandwich ist in seiner Heimat sehr beliebt, denn es ist wunderbar würzig und quasi an jeder Ecke erhältlich.
Zutaten für 2 Sandwiches:
- 3 Eier
- 4 Scheiben Kastenweißbrot oder Sandwichtoast
- 1 TL Misopaste
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Teriyaki-Sauce
- 1 TL Sojasauce
- Pfeffer, Salz, Zucker
- ein wenig Wasabi (nach Geschmack)
Pro Portion etwa:
- 338 Kalorien
- 11g Eiweiß
- 23g Fett
- 21g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Die Eier je nach Größe etwa 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen.
In der Zwischenzeit aus den übrigen Zutaten das Mayonnaise-Dressing anrühren und mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Wer mag, kann mit einer Messerspitze Wasabi-Paste noch etwas Pep und Schärfe in das Gericht bringen.
Die gepellten Eier im Dressing mit einer Gabel grob zerkleinern. Die Sandwichscheiben mit dem Eiersalat bestreichen, halbieren und entweder einpacken und mitnehmen oder einfach snacken.
Du kannst den Eiersalat perfekt am Abend zuvor vorbereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen. So schmeckt er noch köstlicher. Für das authentische Japan-Flair die Ränder des Brotes abschneiden.
Wenn du dir einen schnellen Snack gönnen willst oder dir eine To-Go-Mahlzeit auf dem Weg zur Arbeit wünschst, ist ein Sandwich immer eine gute Idee. Mit unserem japanischen Eiersalat-Sandwich bringst du Abwechslung zwischen die Brotscheiben und bekommst außerdem ein wunderbar leichtes, würziges Gericht in die Hand. Durch das geniale Dressing wird dieser Eiersalat dein neuer Favorit!
Sandwiches sind perfekt für den Büro-Alltag. Sie sind schnell zubereitet und man kann sich ganz den eigenen Vorlieben nach austoben. Unser japanisches Eiersalat-Sandwich ist da nur ein Beispiel von vielen. Auch das New Yorker Pastrami Sandwich oder unser Raclette-Apfel-Sandwich passt genau in dieses Konzept. Für alle, die es gesünder mögen, empfiehlt sich dieses Hüttenkäse-Eier-Sandwich oder das leichte Thunfisch-Sandwich.
