Hüttenkäse-Taler mit Zucchini und Kräutern – Frühstückshit oder perfekter Snack für zwischendurch
Diese Hüttenkäse-Taler sättigen nicht nur unheimlich lange, sondern sind auch reich an wertvollem Eiweiß. Wir zeigen dir genau, wie sie perfekt werden!
Zutaten für 6 Stück:
- 120 g Zucchini
- 1 Limette
- 200 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
- 70 g Mehl
- 2 EL Kräuter gehackt
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- Pflanzenöl (zum Braten)
- Salz & Pfeffer
- Kresse zum Garnieren
Pro Portion etwa:
- 74 Kalorien
- 5g Eiweiß
- 2g Fett
- 9g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zunächst die Zucchini raspeln und kräftig salzen.
In der Zwischenzeit Limettenabrieb mit körnigem Frischkäse sowie Mehl vermengen. Bei den Kräutern kannst du dich ganz nach Belieben austoben. Egal ob nun Petersilie, Rosmarin, Thymian, Majoran oder Basilikum. Alles schmeckt, entscheide dich also ganz nach deinem Gusto.
Den Backofen 220 Grad (Umluft) vorheizen.
Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Nun die Zucchiniraspel in ein Tuch geben und kräftig ausdrücken. Dann mit der Mehl-Masse vermischen. Schließlich auch das Eiweiß unterheben.
6 Taler auf ein Blech mit Backpapier geben und alles für etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen goldbraun backen und anschließend genießen. Viel Vergnügen.
Fun Fact: Eigelb hat mehr Eiweiß als Eiweiß selbst. Allerdings eben auch viel mehr Fett, was für den Geschmack genial, aber zum Abnehmen eher weniger geeignet ist.
Ja, unsere Hüttenkäse-Taler sind unfassbar gesund. Aber warum eigentlich genau? Was ist eigentlich ein gesundes Frühstück? Was bewirkt es?
Ganz einfach: Es macht dich fit für die kommenden Herausforderungen des Tages. Du hast gute Laune, dein Magen knurrt nicht jeden an, und dem Stress bietest du mit links die Stirn.
Und auch abends bist du nicht platt, sondern hast noch Lust auszugehen. Das Wichtigste in Kürze: Ein gesundes Frühstück versorgt dich mit Nährstoffen, Flüssigkeit und Ballaststoffen. Die Vitamin- und Mineralstoffspeicher werden nachgefüllt.
Um das zu erreichen, reichen also mit Sicherheit nicht nur unsere Hüttenkäse-Taler allein. Allerdings versorgen diese dich bereits mit genügend Proteinen für den Muskelaufbau und Co. Zudem enthält das Gericht praktisch kaum Fett. Win-Win-Situation also!
Suchst du weitere gesunde Rezepte? Davon haben wir eine ganze Menge parat. Wie wäre es beispielsweise mit diesem Gemüse vom Blech oder dem Brokkoli-Schinken-Gratin? Aber auch das Low-Carb-Hähnchencurry oder dieser Low-Carb-Käsekuchen haben sich vielfach bewährt.
Nun hast du allerhand herzhafte und sogar süße Rezepte neben den Hüttenkäse-Talern an der Hand zum Ausprobieren. So macht gesunde Ernährung Spaß!
