Hackfleischpfanne mit Kohlrabi: Einfach fit essen!
Eine Hackfleischpfanne mit Kohlrabi ist ein hervorragendes Low-Carb-Rezept, um ein paar Kilos zu verlieren. Sie schmeckt lecker, hat wenige Kohlenhydrate und ist zudem schnell gemacht!
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 kleine Kohlrabi, je ca. 150 g
- 1 Möhre, ca. 80 g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 600 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Butterschmalz
- 60 g gewürfelter Katenschinken
- 200 ml Geflügelbrühe
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- 1 EL Schnittlauchröllchen
Pro Portion etwa:
- 485 Kalorien
- 40g Eiweiß
- 35g Fett
- 5g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Den Kohlrabi und die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit dem heißen Butterschmalz krümelig und leicht gebräunt braten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig werden lassen.
Schinken und Gemüse dazugeben, mit der Brühe ablöschen und schmoren lassen, bis die Brühe verkocht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch untermengen.
Hack ist ein echter Low-Carb-Kumpel! Es ist so vielseitig und lässt sich kinderleicht zubereiten. Das beste Beispiel ist unsere schnelle Hackfleischpfanne mit Kohlrabi! Die wird von der ganzen Familie heiß geliebt!
Ob um anzunehmen oder um das Wunschgewicht zu halten: Low Carb lässt ich ganz leicht umsetzen, wenn man beim täglichen Essen einfach den Anteil der Kohlenhydrate reduziert.
Schon bald kann man sagen: "Tschüss Übergewicht"! Denn eine eiweißreiche, ballaststoffhaltige Kost macht satt und sorgt für einen konstanten Blutzuckerspiegel, was Heißhungerattacken vermeidet.
Um auf Nummer sicher zu gehen, stellen wir im Video gleich 10 Lebensmittel vor, die versteckte Kohlenhydrate enthalten. Kennst du die, klappt es mit dem neuen Ernährungsplan:
Und auch diese leckeren und schnell gemachten Low-Carb-Gerichte gönnen wir uns immer wieder gern:
- Low-Carb-Trend-Küche: Brokkoli-Gouda-Auflauf
- Schnell gemacht: Zoodles mit Basilikum-Pesto und Garnelen
- Low-Carb-Fingerfood: Zucchini paniert mit Parmesan
Noch Gemüsereste übrig? Kein Problem: Einfach in die Hackfleischpfanne mit Kohlrabi geben. Das macht sie noch gesünder!
