Gulasch-Fondue-Auflauf: Gulasch trifft auf Käsenudeln im Ofenglück
Gulasch und Käse in einem Auflauf? Ja, bitte! Dieser Gulasch-Fondue-Auflauf bringt herzhaften Geschmack und cremige Käsenudeln zusammen – perfekt für entspannte Abende.
Zutaten für 2 Personen:
- 100 g Nudeln (z.B. Penne)
- 400 g Putenbrustfilet (oder -schnitzel)
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Käsefondue (Kühlregal)
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Semmelbrösel
Pro Portion etwa:
- 760 Kalorien
- 72g Eiweiß
- 24g Fett
- 55g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanweisung darin al dente kochen. Währenddessen die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Putenfleisch ebenfalls vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Putenfleisch rundherum anbraten. Mit etwas Salz würzen, dann die Zwiebelwürfel und italienische Kräuter hinzufügen. Kurz weiterbraten und anschließend die Tomaten hinzufügen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. In einem separaten Topf das Käsefondue erhitzen und die Nudeln gut untermischen. Die Fleisch-Tomaten-Mischung in eine kleine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Käsenudeln darauf schichten.
Zum Schluss die Oberfläche mit Semmelbröseln bestreuen und die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben. Alles etwa 20 Minuten backen, bis die Semmelbrösel eine goldbraune Kruste bilden. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
Der Gulasch-Fondue-Auflauf ist genau das, was du brauchst, wenn du nach einem langen Tag keine Lust auf komplizierte Rezepte hast, aber trotzdem etwas möchtest, das richtig Eindruck macht. Denn hier trifft saftiges Gulasch auf cremige Käsenudeln – und das Ganze landet unter einer goldbraunen Semmelbröselkruste direkt in deinem Herzen.
Käse, Käse, Käse! Wir kriegen einfach nicht genug. Du auch nicht? Dann solltest du auf keinen Fall das Fleischkäse-Cordon-bleu und den Rosenkohlauflauf mit Schupfnudeln und Käse verpassen! Oder suchst du etwas für Naschkatzen? Dann probiere mal mit dem Rezept für Käsekuchen mit Grieß!
Aufläufe sind übrigens zum Teilen und Vorbereiten, weil sie sich einfach in Portionen aufteilen lassen und im Voraus zubereitet werden können. Du sparst dir also Zeit und kannst das Gericht stressfrei genießen, wann immer du es brauchst – ideal für gesellige Runden!
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