Detox-Hit: Gesund abnehmen mit grünem Smoothie

Wer den Tag statt mit Schokomüsli oder Marmeladenbrot mit einem grünen Smoothie startet, hat am Morgen schon viel für seine Gesundheit getan. Denn der köstliche Drink kann dank seiner ausgewogenen Zusammensetzung aus pflanzlichen Zutaten wesentlich zu einer gesunden Ernährung beitragen und beim Abnehmen helfen. Wir stellen Ihnen einige Rezepte vor – für Smoothie-Einsteiger und Fortgeschrittene. Probieren Sie es aus!

Grüner Smoothie: Gesund und hilft beim Abnehmen

Im Gegensatz zum herkömmlichen Smoothie, der aus Obst und Milchprodukten zubereitet wird, steckt im grünen Shake Pflanzengrün wie Spinat, Salat, Gurke oder Sellerie. Für die süße Note sorgen verschiedene Beeren und andere Früchte, allerdings machen diese im Vergleich zum Gemüse nur einen geringen Anteil des Drinks aus.

Mit diesen Zutaten können Sie in einem Mixer im Handumdrehen grüne Smoothies herstellen, die nicht nur wahre Vitamin- und Mineralstoffbomben sind, sondern durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen auch eine ideale Alternative zu einer herkömmlichen Diät darstellen – und mit einer gesunden Ernährung drum herum lässt sich auch gleich viel gesünder und nachhaltiger abnehmen.

Grüner Smoothie gegen Figurprobleme

Besonders effektiv zum Abnehmen ist der grüne Smoothie, der das tägliche Frühstück ersetzt oder zumindest verkleinert. Dadurch werden dem Körper bereits am Morgen Vitalstoffe in hoher Konzentration zugeführt, die ein Sättigungsgefühl auslösen und Heißhunger verhindern. Darüber hinaus wird die Verdauung angekurbelt, was die Grundvoraussetzung jeder erfolgreichen Diät bildet.

Die positive Wirkung auf die Figur zeigt sich einerseits dadurch, dass der tägliche Genuss eines solchen Shakes eine große Menge an Kalorien einspart, andererseits darin, dass der grüne Smoothie durch den hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie eine hocheffektive Detox-Diät wirkt. Der Körper wird von Giftstoffen befreit, wodurch das Bindegewebe deutlich straffere Konturen annimmt.

Wer möchte, kann sich aber auch noch ein paar Haferflocken einrühren oder ein kleines Müsli dazu genießen, um dem Körper noch ein paar Ballaststoffe mehr mit auf den Weg zu geben. Sättigt dann noch nachhaltiger, und Sie kommen locker ohne Hunger bis zum Mittag durch.

Was macht den grünen Smoothie so gesund?

Ausschlaggebend neben all den Vitaminen und Nährstoffen, die die anderen Bestandteile mitbringen, sind beim grünen Smoothie vor allem die sekundären Pflanzenstoffe, die zusammen mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen im Pflanzengrün stecken. Ganz vorne dabei ist das Chlorophyll. Klingt erstmal gruselig, ist aber einfach der grüne Pflanzenfarbstoff. Das sagt auch schon der Name, der aus dem Altgriechischen stammt und sich aus "chloros" – "hellgrün, frisch" und "phyllon" – "Blatt" zusammensetzt. Das Chlorophyll speichert in der Pflanze das Sonnenlicht und wandelt Wasser und Kohlendioxid in Zucker und andere Nährstoffe um.

Wichtig ist dafür, dass Sie einen guten Mixer verwenden, der die Pflanzenbestandteile auch wirklich aufspalten kann – also alles so richtig gut zerkleinert. So können die Nährstoffe nämlich besser aufgenommen werden – und das macht den Smoothie bekömmlicher.

Machen Sie sich Ihren grünen Smoothie allerdings am besten selbst. Denn Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe reagieren auf Hitze, Sauerstoff und Sonnenlicht. Werden sie zu lange gelagert, verlieren sie Nährstoffe. Zudem setzen manche Hersteller noch Zucker hinzu. Also lieber frisch selbst zusammenmixen! Und zwar so:

Rezepte für den grünen Smoothie

1. Schlank mit dem leckeren Einsteiger-Smoothie

Wenn Sie sich anfangs nicht recht mit der Idee anfreunden können, Gemüse und Pflanzengrün in flüssiger Form zu sich zu nehmen, sollten Sie dieses fruchtige Einsteiger-Rezept ausprobieren. Alles, was Sie dazu benötigen, sind ein Mixer und folgende Zutaten:

• zwei Äpfel
• eine Banane
• das Fruchtfleisch einer viertel Zitrone
• etwa 100 Gramm rohe Babyspinatblätter
• einen halben Liter Wasser
• etwas frisch gepressten Zitronensaft

Füllen Sie die gewaschenen Äpfel mit der Banane und dem Fruchtfleisch der Zitrone in den Mixer, fügen Sie den gut gewaschenen Spinat und das Wasser hinzu und mixen Sie alles zu einem cremigen Shake. Bei Bedarf können Sie die Konsistenz anschließend noch mit Zitronensaft und Wasser an Ihren Geschmack anpassen.

Füllen Sie den Shake in drei Gläser und dekorieren Sie das Getränk mit fein geschnittenen, mit Zitronensaft beträufelten Apfelscheiben. Da der Spinat recht geschmacksneutral ist, eignet sich diese Rezeptur optimal als Einsteigergetränk.

2. Mit scharfer Würze schnell schlank werden

Sie mögen es scharf und wollen Kreislauf und Fettverbrennung ankurbeln? Als hervorragende Diät-Ergänzung für eine straffe Figur empfiehlt sich der tägliche Genuss eines Hot Shot mit tropischem Flair. Für drei Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

• eine halbe reife Ananas
• eine halbe Zitrone
• je etwa 40 Gramm Brokkoli-Sprossen und Romanasalat
• 350 Milliliter Wasser
• Cayennepfeffer

Füllen Sie die in Stücke geschnittene Ananas mit der Zitrone und dem gewaschenen Pflanzengrün in den Mixer und fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, bevor Sie alles zu einem cremigen Shake pürieren.

Die Enzyme der Ananas, der Pfeffer als hocheffektiver Fatburner und die Ballaststoffe des Pflanzengrüns lassen Sie bereits nach wenigen Wochen schlank und straff erscheinen.

3. Nährstoffbombe für Fortgeschrittene

Wenn Sie sich an den Geschmack des Gemüse-Shakes gewöhnt haben, sollten Sie dieses Rezept für eine umfassende Detox-Diät ausprobieren, mit der Sie dauerhaft schlank bleiben. Für drei Portionen benötigen Sie Folgendes:

• eine Fenchelknolle
• 40 Gramm Eichblattsalat
• 100 Gramm Bärlauch
• eine halbe ungeschälte Salatgurke
• das Fruchtfleisch einer viertel Zitrone sowie etwas Zitronensaft
• 400 Milliliter Wasser

Füllen Sie die klein geschnittene Fenchelknolle mit den übrigen Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie diese, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten.

Wenn Sie täglich eine Mahlzeit durch diesen nährstoffreichen grünen Smoothie ersetzen, können Sie sich schon bald über eine schlankere Figur und ein deutlich gesteigertes Wohlbefinden freuen.

Die magische Formel zum grünen Smoothie

Wer sich seinen grünen Smoothie selbst zusammenstellen will, kann sich an einer einfachen Formel entlanghangeln und anhand dieser nach eigenem Gusto ausprobieren. Der Vorteil: Diese Variante ist nicht so herb wie ein rein aus Gemüse zubereiteter Smoothie. Wer seinen Körper etwa noch mit Antioxidantien versorgen möchte, wählt beispielsweise Blaubeeren als Teil der Früchte. Aber Vorsicht: Damit nimmt der eigentlich grüne Smoothie schnell eine etwas unansehlichere Farbe an... die grünen Bestandteile sind aber immer noch vorhanden!

• etwa 500g Früchte
• etwa 100-200 g grüne Pflanzen (2 Handvoll)
• etwa 350 ml Wasser (1 Glas)

Smoothie ist nicht gleich Smoothie!

Smoothies sind echtes Brainfood: Essen kann die mentale Fitness steigern! Aber Smoothie ist nicht gleich Smoothie. Nicht immer eignet sich ein solcher Shake auch zum Abnehmen – er kann sogar zur echten Zuckerbombe werden. Immerhin: Bei grünen Smoothies ist der Zuckeranteil meist gering – insbesondere, wenn Sie sich auf solche mit hohem Gemüseanteil stürzen. Klar: Das schmeckt dann erst einmal gewöhnungsbedürftig, aber eigentlich auch ganz lecker. Das liegt übrigens unter anderem daran, dass unser Körper so stark auf Zucker gepolt ist. Wir nehmen im Schnitt viel zu viel Zucker zu uns. Wer sich aber mit dem Thema auseinandersetzt und seinen Zuckerkonsum einschränkt – das muss nicht gleich ganz zuckerfrei sein, ein harter Schnitt hilft aber beim "Abgewöhnen" –, wird schneller als gedacht feststellen: So ein Frucht-Smoothie kann ganz schön süß sein! Da ist ein Gemüse-Smoothie hin und wieder eine angenehm unsüße Alternative.