Herbstliche Gnocchi-Pfanne mit Rote Bete & Huhn: Farbe auf dem Teller
Unsere Gnocchi-Pfanne mit Roter Bete, Huhn und Birne ist das ideale Gericht für trübe Tage. So viel Farbe macht nämlich einfach gute Laune – und obendrein schmeckt das Ganze wirklich fantastisch!
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Zwiebeln
- 2 Rote Beten, frisch
- 2 Birnen
- Olivenöl
- 800 g Gnocchi, Kühlregal
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Sahnemeerrettich
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zunächst sollte das Gemüse und Obst in Form gebracht werden. Dafür Zwiebeln abziehen und hacken. Rote Bete schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein würfeln.
Olivenöl in eine Pfanne geben und darin circa fünf bis sechs Minuten die Zwiebeln sowie die Rote Bete anbraten. Nun auch die Birne dazugeben und weitere zwei Minuten braten.
Zwischenzeitlich Hähnchenbrust abtupfen, klein schneiden und in einer separaten Pfanne in heißem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun das durchgebratene Fleisch zum Gemüse in die Pfanne geben – ebenso die frischen Gnocchi aus dem Kühlregal. 2 EL Sahnemeerrettich einrühren. Zutaten nach Belieben nochmals abschmecken – und lecker heiß servieren.
Unsere Gnocchi-Pfanne mit Rote Bete, Huhn und Birne sind wie geschaffen, Farbe in jeden noch so tristen Tag zu bringen. Und überhaupt: Gnocchi gehen einfach IMMER! Wir haben noch weitere tolle Rezepte für dich:
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