Köstliches Glühwein-Eis am Stiel – unbedingt ausprobieren!
Du vermisst den Sommer schmerzlich und freust dich zeitgleich auf das anstehende Weihnachtsfest? Dann haben wir heute das ultimative Rezept für dich, das beide Gefühle hervorragend miteinander verbindet: unser unglaublich gutes Glühwein-Eis am Stiel. Besser geht's nicht!
Zutaten für 8 Portionen:
- 250 ml Rotwein (z.B. Merlot)
- 120 ml Orangensaft, ohne Fruchtfleisch
- 120 ml Wasser
- 125 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone, etwas Schalenabrieb
- 2 Kardamomkapseln
- 2 Stück Sternanis
- 3 Pimentkörner
- 10 Zimtstangen
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Im ersten Schritt Rotwein, Orangensaft und Wasser in einen Topf geben und alles gut durchrühren. Flüssigkeit auf etwa 55 Grad erwärmen.
Nun den Zucker und etwas Schalenabrieb einer Bio-Zitrone dazugeben – ebenso wie Kardamom, Sternanis, Pimentkörner und zwei Zimtstangen. Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, Flamme ausstellen und alles bei geschlossenem Deckel eine Stunde ziehen und auskühlen lassen.
Glühwein durch ein Sieb gießen, um die Gewürze aufzufangen. Glühwein im Kühlschrank vollständig erkalten lassen.
Acht Eisförmchen bereitstellen und den Wein gleichmäßig verteilen. Als Stiel nun je eine Zimtstange pro Förmchen hineinstecken, dann das Ganze ins Gefrierfach verfrachten. Durchfrieren lassen, dann kann der große Genuss auch schon beginnen!
Tipp: Statt der Zimtstangen kannst du natürlich auch herkömmliche Eisstiele oder auch Strohhalme verwenden.
Im Übrigen: Unser Glühwein-Eis kann auch ohne Alkohol zubereitet werden. Dafür kannst du den Wein im Rezept durch eine alkoholfreie Variante austauschen – oder aber, du bereitest direkt einen alkoholfreien Glühwein zu, den du später einfrieren kannst.
Wer hat auch je behauptet, Eis sei nur im Sommer ein willkommener Snack? Unser köstliches Glühwein-Eis am Stiel ist das perfekte Gegenbeispiel!
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