Gestiefelter-Kater-Kekse: Kreative Weihnachtskekse
Lebe dich kreativ aus mit diesem Rezept für Gestiefelter-Kater-Kekse. Ein richtiger Hingucker auf dem Keksteller und so lecker!
Zutaten für 60 Kekse:
- 250 g flüssiger Honig
- 125 g brauner Zucker
- 100 g weiche Butter
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Priese Salz
- 1 Ei (M)
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- grüne Lebensmittelfarbe
- rote Lebensmittelfarbe
- Zum Verzieren:
- Schokostreusel
- bunte Zuckerstreusel
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Am Vortag für den Teig Honig und Zucker unter Rühren erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. In eine Schüssel geben, Butter zufügen und schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und 1 Prise Salz mischen. Zur Honigmischung geben, Ei zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche circa 5 mm dick ausrollen. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Mit einem Ausstecher Stiefel (6 cm groß) ausstechen. Auf drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Blechweise im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker in eine Schüsselsieben. Zitronensaft zufügen und zu einem glatten Guss verrühren. Etwas Guss in einen Spritzbeutel füllen. Restlichen Guss halbieren, grün und rosa einfärben und auch in je einen Spritzbeutel füllen. Stiefel mit Guss bemalen. Bevor der Guss trocknet, mit Schoko-und Zuckerstreuseln verzieren. Guss trocknen lassen. Plätzchen gut verschlossen aufbewahren.
Die Plätzchenzeit hat offiziell begonnen und die leckeren Rezepte werden wieder ausgepackt. Mit unserem Rezept für Gestiefelter-Kater-Kekse zauberst du in wenigen Minuten kreative Kekse, die garantiert groß und klein schmecken. Hier kannst du dich mit der Dekoration richtig austoben und deiner Kreativität freien Lauf lassen. Verwende zum Beispiel Schokostreusel, bunte Streusel, Zuckerperlen und gefärbten Zuckerguss zum Dekorieren. Vielleicht hast du ja auch noch andere Ideen?
Du bist jetzt richtig in Backstimmung? Dann lass dir diese himmlisch mürben Traumstücke nicht entgehen. Noch mehr zauberhafte Kekse bekommst du mit diesen Eierlikör-Plätzchen mit Glasur. Genau so lecker sind auch diese Weihnachtsplätzchen mit Marmelade.
Oder würdest du beim nächsten Mal doch lieber, passend zur Saison, etwas mit Kürbis servieren? Dann probiere doch eines dieser unwiderstehlichen Rezepte:
