Würzige Feta-Muffins mit Paprika: Gerne mehr davon!
Dass Muffins nicht immer süß sein müssen und durchaus auch herzhaft ein wahrer Genuss sind, beweisen unsere leckeren Feta-Muffins mit Paprika.
Zutaten für 12 Muffins:
- 1 Paprika
- 150 g Feta
- 2 Stängel Thymian
- 300 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 3 TL Backpulver
- 1 Ei
- 300 ml Milch
- 5 EL Olivenöl
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Als Erstes den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3) vorheizen. Die Muffinform mit Förmchen auslegen. Paprika waschen, entkernen und mit dem Feta in kleine Würfelchen schneiden. Thymian waschen schütteln, abzupfen und hacken. Mit dem Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Öl und Paprika vermengen. Die Mehlmischung und die Hälfte vom Feta zügig hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen.
Die Muffinförmchen mit dem Teig füllen und mit dem restlichen Feta bestreuen. Im vorgeheizten Backofen für circa 20 Minuten backen, bis die Muffins eine goldbraune Farbe annehmen.
Muffins sind immer eine feine Sache: einfach und schnell zubereitet, außerdem immer handlich. Kein Wunder, dass sie besonders auf Partys, beim Picknick oder fürs Buffet besonders beliebt sind.
Genauso verhält es sich mit unseren Feta-Muffins mit Paprika. Warum nicht also diese wunderbar herzhafte Variante zubereiten und bei der nächsten Gelegenheit die Gäste kulinarisch begeistern?
Durch den Fetakäse werden die kleinen Küchlein nämlich besonders würzig, während die Paprika und der Thymian das gewisse Etwas verleihen. Du siehst also, dass Muffins nicht immer süß sein müssen!
Ebenso geeignet für herzhafte Varianten sind diese Zucchini-Muffins oder unsere Pizza-Muffins mit Salami. Aber auch die Kartoffelmuffins mit Käse sind etwas ganz Besonderes. Ob süß oder herzhaft, Muffins sind in jeder Hinsicht einfach himmlisch und köstlich.
