Chinakohl im Ofen: Das Low-Carb-Rezept mit Hähnchen-Curry-Soße
Lust auf ein ausgewogenes und leichtes Abendessen? Dann bist du bei unserem gebackenen Chinakohl in Hähnchen-Curry-Soße genau richtig!
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Hähnchenfleisch
- etwas Öl
- 200 g Schmand
- 200 g Schlagsahne
- 2 TL Currypulver
- Salz & Pfeffer
- 0,5 Bio-Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Chinakohl
- 50 g Parmesan
- 50 g Gratinkäse
Pro Portion (300 g) etwa:
- 440 kcal
- 33 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
- 28 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Das Hähnchen klein schneiden und in etwas Öl scharf anbraten. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
Hat das Hähnchen bereits ordentlich Farbe angenommen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Es muss noch nicht durchgegart werden!
Nun in einer Auflaufform Schmand und Sahne vermischen. Das Currypulver dazugeben und auch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Abrieb und Saft einer halben Zitrone hinzufügen und die beiden Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Knoblauch ebenfalls mit in die Auflaufform geben und alles gründlich verrühren.
Das Hähnchen auch in die Auflaufform geben und gut mit der Soße vermischen. Den Chinakohl waschen, trocknen und vierteln.
Nun auch den Kohl in die Auflaufform legen und andrücken, sodass er einmal leicht mit Soße bedeckt war. Nun nur noch den Kohl mit Parmesan, Gratinkäse, Salz und Pfeffer bestreuen und alles für etwa 25 Minuten im Ofen backen. Das war es auch schon!
Dieser gebackene Chinakohl in Hähnchen-Curry-Soße ist wirklich unfassbar schnell und leicht gemacht. Außerdem brauch es auch nur wenige Zutaten, die du garantiert in jedem Supermarkt bekommen wirst.
Und das Beste: Dieses Gericht enthält wenig Kohlenhydrate, weshalb das Ofengericht ausgezeichnet für eine schlanke Linie ist.
Durch die Kombination aus Curry, Zitrone und Knoblauch kommen aber auch die Geschmacksnerven bei diesem Schmorgericht voll auf ihre Kosten. Wenn du es etwas feuriger magst, kannst du wahlweise auch noch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
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