Lecker & Low-Carb

Chinakohl im Ofen: Das Low-Carb-Rezept mit Hähnchen-Curry-Soße

Eine blaue Auflaufform mit dem Ofengericht auf einem blau-weißem Küchentuch und einem dunklen Holzbrett. Im Hintergrund frische Zutaten, wie Salat und Frühlingszwiebel.
© Shutterstock/ Irina Rostokina
Leckerer gratinierter Chinakohl zusammen mit Hähnchen und einer leichten Currysoße: ein wahrgewordener Traum aus dem Ofen.

Lust auf ein ausgewogenes und leichtes Abendessen? Dann bist du bei unserem gebackenen Chinakohl in Hähnchen-Curry-Soße genau richtig!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Hähnchenfleisch
  • etwas Öl
  • 200 g Schmand
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 TL Currypulver
  • Salz & Pfeffer
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Chinakohl
  • 50 g Parmesan
  • 50 g Gratinkäse

Pro Portion (300 g) etwa:

  • 440 kcal
  • 33 g Fett
  • 6 g Kohlenhydrate
  • 28 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

Gesamtzeit: 40 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Das Hähnchen klein schneiden und in etwas Öl scharf anbraten. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.

  2. Hat das Hähnchen bereits ordentlich Farbe angenommen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Es muss noch nicht durchgegart werden!

  3. Nun in einer Auflaufform Schmand und Sahne vermischen. Das Currypulver dazugeben und auch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Abrieb und Saft einer halben Zitrone hinzufügen und die beiden Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Knoblauch ebenfalls mit in die Auflaufform geben und alles gründlich verrühren.

  4. Das Hähnchen auch in die Auflaufform geben und gut mit der Soße vermischen. Den Chinakohl waschen, trocknen und vierteln.

  5. Nun auch den Kohl in die Auflaufform legen und andrücken, sodass er einmal leicht mit Soße bedeckt war. Nun nur noch den Kohl mit Parmesan, Gratinkäse, Salz und Pfeffer bestreuen und alles für etwa 25 Minuten im Ofen backen. Das war es auch schon!

Warum sollte man rohes Hühnchen nicht waschen?

Dieser gebackene Chinakohl in Hähnchen-Curry-Soße ist wirklich unfassbar schnell und leicht gemacht. Außerdem brauch es auch nur wenige Zutaten, die du garantiert in jedem Supermarkt bekommen wirst.

Und das Beste: Dieses Gericht enthält wenig Kohlenhydrate, weshalb das Ofengericht ausgezeichnet für eine schlanke Linie ist.

Durch die Kombination aus Curry, Zitrone und Knoblauch kommen aber auch die Geschmacksnerven bei diesem Schmorgericht voll auf ihre Kosten. Wenn du es etwas feuriger magst, kannst du wahlweise auch noch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. 

Hast du jetzt so richtig Appetit auf weitere Hähnchen-Rezepte bekommen, die Low-Carb sind? Dann solltest du dir auch diese asiatische Hähnchen-Spargel-Pfanne mit Sojasoße nicht entgehen lassen.

Zwar nicht Low-Carb, aber kulinarisch international geht es weiter mit dieser italienischen Nudelpfanne mit Hähnchen. Wenn du es lieber etwas frischer haben möchtest, dann empfehlen wir dir dieses Hähnchen mit Zitronen-Parmesankruste.

Und ein absolutes Highlight und ein derzeitiger Trend aus Amerika ist das weiße Chili con Carne mit Hähnchenfleisch.

Zählbild
Empfehlung
BILD der FRAU Rezepte-App
Viele tolle Rezepte, die garantiert gelingen
Mehr zum Thema
Inhalte durchsuchen:
Zählbild