Biscuit-Maracuja-Schnitten: Tropischer Genuss auf luftiger Biskuitwolke
Luftiger Biskuit trifft auf exotische Maracuja-Creme – diese Schnitten sind der fruchtige Star jeder Kaffeetafel! Perfekt für alle, die tropische Aromen lieben.
Zutaten für 12 Stücke:
- 250 g Löffelbiskuits
- 600 ml Maracuja-Nektar
- 6 EL Maracuja-Nektar
- 500 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnefestiger
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 350 g Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanille-Soßenpulver
Pro Portion etwa:
- 340 Kalorien
- 10g Eiweiß
- 17g Fett
- 33g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Nach und nach die Löffelbiskuits kurz in 200 ml Maracuja-Nektar tauchen und anschließend den Boden einer rechteckigen Springform (ca. 17 x 28 cm), die mit Backpapier ausgelegt ist, eng aneinander damit auslegen. Falls nötig, die Löffelbiskuits passend zurechtschneiden oder brechen, um Lücken zu vermeiden.
In einer Schüssel Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Sahnefestiger, Zitronenschale und 6 EL Maracuja-Nektar gut verrühren. Die 200 g Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Mischung heben.
Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den getränkten Löffelbiskuits verstreichen. Anschließend die restlichen Löffelbiskuits erneut kurz in den Nektar tauchen und eng auf die erste Cremeschicht legen. Die verbleibende Creme darüber streichen und glattziehen. Das Soßenpulver mit 400 ml Maracuja-Nektar glatt rühren und als letzte Schicht gleichmäßig über die Creme verteilen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die restlichen 150 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und dekorative Tuffs auf die Schnitten spritzen. Zum Abschluss die Schokoröllchen leicht zerbröseln und als Garnierung darüberstreuen.
Mal ehrlich, wer träumt nicht ab und zu von einem kleinen Kurzurlaub auf einer tropischen Insel? Palmen, Strand und exotische Früchte... Klingt gut, oder? Aber warum in die Ferne schweifen, wenn das Tropen-Feeling auf deinem Teller liegen kann? Heute geht’s um Biskuit-Maracuja-Schnitten – den fruchtig-frischen Dessert-Traum, der dich schon beim ersten Bissen direkt in den Sommer beamt!
Du fragst dich, was an Biskuit-Maracuja-Schnitten so besonders ist? Ganz einfach: Sie sind leicht, fluffig und erfrischend. Der zarte Biskuitboden, getränkt mit Maracuja-Nektar, trifft auf eine cremige Schicht aus Quark und Mascarpone, gekrönt von einer fruchtigen Maracuja-Soße – was könnte da schiefgehen? Die Antwort: Nichts!
Genau so leicht, fluffig und erfrischend ist übrigens auch dieser fruchtige Vanille-Erdbeer-Cheesecake und die weltbesten Aprikosen-Schmandschnitten! Oder etwas für Erwachsene gefällig? Dann probiere den Piña-Colada-Cheesecake!
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