Bananen-Tassenkuchen: Für alle Backmuffel!
Du hast Lust auf einen Kuchen, aber keine Zeit zum Backen? Kein Problem! Unser Bananen-Tassenkuchen ist in weniger als 10 Minuten fertig!
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Ei
- 8 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 EL Schokotröpfchen (dunkle oder helle Schokolade)
- 4 EL Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Milch
- 2 kleine oder 1 mittelgroße sehr reife Banane
- etwas Puderzucker oder Zimt zum Bestäuben
Pro Portion etwa:
- 308 Kalorien
- 6g Eiweiß
- 10g Fett
- 48g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Die Butter in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen lassen. Herausnehmen. Die geschmolzene Butter in eine Tasse füllen. Milch und Ei dazu geben und verquirlen.
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und verrühren. 6 Scheiben der Banane abschneiden und zur Seite legen. Die restliche Banane mit einer Gabel zerquetschen und in den Teig geben.
Mehl mit Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und zusammen zu den restlichen Zutaten unterheben.
Schokotröpchen dazu geben und unterrühren. Bananenscheiben oben drauf legen. Den Tassenkuchen für 1 Minute und 40 Sekunden bei 800 Watt in der Mikrowelle "backen".
Herrausnehmen und kurz abkühlen lassen. Puderzucker oder Zimt oben drauf streuen und genießen.
Manchmal hat man keine Lust oder keine Zeit, um groß zu backen. Und das ist auch völlig in Ordnung. Man muss nicht immer ausgefallene Kuchen und Torten servieren. Ein Bananen-Tassenkuchen mit Zimt ist in 7 Minuten fix und fertig!
Gut zu wissen: Das Eigelb verbindet Fett und Wasser, weshalb Eigelb ein natürliches Bindemittel ist. Aber was sagt eigentlich die Farbe des Eigelbs aus? Das erfährst du in unserem Video:
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Gut zu wissen: Die in Bananen enthaltende Aminosäure Tryptophan wird von unserem Organismus zu dem Glückshormon Serotonin umgebaut! Also schnell noch in weniger als 10 Minuten einen Bananen-Tassenkuchen zubereiten!
