Bananen-Schoko-Torte: So verführerisch gut!
Von dieser himmlischen Bananen-Schoko-Torte können wir gar nicht genug bekommen. Der fluffige Kuchenteig vereint mit Banane und Sahne ist der pure Genuss!
Zutaten für eine Springform (18 cm Durchmesser):
- Für den Rührteig:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- Salz
- 5 Eier, M
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 25 g Kakaopulver
- Für den Belag:
- 3 Bananen
- 2 TL Zitronensaft
- Für die Creme:
- 250 g Magerquark
- 75 g Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Schlagsahne
- 100 g geraspelte Zartbitterschokolade
- Für den Guss:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Schlagsahne
- 1 Würfel Kokosfett à 16,7 g
- Zum Bestäuben:
- 1 TL Kakaopulver
Pro Portion etwa:
- 470 kcal
- 30 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
- 8 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zunächst den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Rührteig Butter, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig nun in eine Springform (circa 18 cm Durchmesser) füllen und für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach abkühlen lassen.
Für die Creme Quark und Zucker verrühren. Sahnefestiger und Vanillezucker mischen. Sahne steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Sahne und Schokoraspel, bis auf 1 TL, unter den Quark heben.
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Bananen auf dem Rührteigboden verteilen, dabei rundherum einen circa 2 cm breiten Rand frei lassen. Creme locker auf dem Kuchen verstreichen. Kalt stellen.
Für den Guss Schokolade hacken. Sahne und Kokosfett aufkochen, Topf vom Herd ziehen. Schokolade in der heißen Sahne schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren. Guss auf der Torte verteilen. Circa 1 Stunde kalt stellen. Torte mit 1 TL Kakao und restlichen Schokoraspeln bestreut servieren.
Schokoladen-Torten sind immer ein absoluter Klassiker und für jeden Anlass geeignet. Auch diese luftig leichte Bananen-Schoko-Torte überzeugt auf ganzer Linie. Überzeuge dich selbst und gönn' dir dieses Tortenglück!
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