Apfel-Baiser-Kuchen mit Streuseln für den perfekten Sonntagnachmittag
Du suchst noch nach einem leckeren Kuchen, den du an einem entspannten Sonntagnachmittag genießen kannst? Dann solltest du unbedingt mal einen Blick auf unseren Apfel-Baiser-Kuchen mit Streuseln werfen. Wir zeigen dir, wie du diese Köstlichkeit in wenigen Schritten zu Hause backen kannst.
Zutaten für 24 Stücke:
- 450 g Mehl
- 375 g Zucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- Salz
- 350 g Butter
- 3 Eier (M)
- 3 Eiweiß (M)
- 3 Gläser Apfelkompott (à 370 ml)
- 2 EL Puderzucker.
Pro Portion etwa:
- 300 Kalorien
- 4g Eiweiß
- 15g Fett
- 36g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Für den Mürbeteig 200 g Mehl, 100 g Zucker, Nüsse und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 200 g Butter und 1 Ei zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Ein tiefes Blech (ca. 30 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben und mit bemehlten Händen zu einem flachen Boden drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Für die Streusel 2 Eier trennen. 250 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, Eigelbe und 150 g Butter in Stückchen zu Streuseln verkneten. Mürbeteigboden im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160°C, Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. 5 Eiweiße und 1 Prise Salz steif schlagen, 150 g Zucker dabei einrieseln lassen.
Apfelkompott auf dem Mürbeteig verteilen. Baisermasse daraufgeben und locker verstreichen. Im heißen Ofen auf unterer Schiene bei gleicher Temperatur ca. 20 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, Streusel darauf verteilen und im heißen Ofen weitere ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Wir sind ganz aus dem Häuschen und freuen uns sehr, dir heute unseren Apfel-Baiser-Kuchen mit Streuseln präsentieren zu dürfen. Dieser schmeckt nicht nur wahnsinnig lecker, sondern sieht zudem auch noch richtig toll aus. Ob als Mitbringsel oder für zu Hause – dieser Kuchen lässt Herzen schneller schlagen.
Wir finden ja, dass die Kombination von Apfel und Gebäck nahezu unschlagbar ist. Deswegen haben wir die verschiedensten Apfelkuchen-Rezepte in petto. Probiere auch mal die folgenden Leckereien:
