Die besten Raclette-Ideen: Flammkuchen und Käsespätzle – so schmeckt Kreativität im Pfännchen!
Kartoffeln, Schinken und natürlich Käse gehören zum klassischen Raclette-Abend einfach dazu. Doch darf es diesmal auch etwas Neues sein? Dann solltest du unbedingt einen Blick auf unsere kreativen Raclette-Ideen werfen. So kann man beim festlichen Miteinander ganz schön Eindruck schinden!
Gerade an den festlichen Tagen des Jahres planen viele Menschen einen gemütlichen Abend im Kreise der Familie. Einer der unangefochtenen Klassiker zu diesen Anlässen: Raclette. Kreative Ideen fürs gesellige Event gefällig? Gar kein Problem!
Raclette ist die perfekte Lösung, wenn Menschen mit verschiedenen kulinarischen Vorlieben aufeinandertreffen. Mit nur einem Gericht bekommst du Fleisch-Fans, Vegetarier, Veganer und sogar Gäste mit Lebensmittel-Unverträglichkeiten satt. Darüberhinaus ist diese Leckerei schnell vorbereitet und bietet einen ganzen Abend lang Genuss in gemeinschaftlicher Runde.
Genügend Gründe also, die zu einem feierlichen Anlass für einen Raclette-Abend sprechen. Dabei kannst du auf klassische Raclette-Zutaten setzen oder ein wenig mehr Kreativität walten lassen – mit unseren außergewöhnlichen Raclette-Ideen.
Kreative Raclette-Ideen für echte Wow-Momente
An einem klassischen Raclette-Abend erwartet man vor allem klassische Zutaten wie Kartoffeln, Gemüse, Schinken – und natürlich Käse. Du willst deine Lieben am Tisch aber mal so richtig beeindrucken? Dann solltest du dir die folgenden Ideen mal ganz genau ansehen.
Nacho-Raclette: Ein Hauch von Mexiko
Mit Käse überbackene Nachos sind natürlich keine kulinarische Neuigkeit. Dafür ist eines glasklar: Es ist unheimlich lecker! Diesen Geschmack kannst du ganz einfach ins Raclette-Pfännchen übertragen. Käse sollte ohnehin aufgetischt sein – fehlen nur zum Beispiel Mais, Kidneybohnen, Tomaten und Nachos. Dazu einfach eine selbst gemachte Guacamole reichen – und der Genuss nach mexikanischer Art ist perfekt.
Raclette: Flammkuchen aus dem Pfännchen
Für knusprigen Flammkuchen brauchst du einen Ofen? Stimmt gar nicht! Du kannst das knusprige, herzhafte Gebäck auch mühelos im Raclette-Gerät zubereiten. Dafür brauchst du zunächst den passenden Teig.
Mische Sie 500 g Weizenmehl mit 250 ml Wasser, 4 EL Öl und einer Prise Salz. Forme daraus circa zwölf pflaumengroße Kugeln. Diese können später jeweils in ein zuvor leicht einfettetes Pfännchen gedrückt und belegt werden. Für Flammkuchen empfiehlt sich klassischerweise Sour Cream, in Ringe geschnittene rote Zwiebeln und Speckwürfel als Belag. Dann einfach im Raclette-Gerät kross backen lassen.
Raclette-Pizza: Ein Teig, viele Möglichkeiten
Wenn sich beim Raclette Flammkuchen zubereiten lässt, dann gilt das natürlich auch für Pizza als Raclette-Idee.
Gib 400 g Weizenmehr mit einem Päckchen Trockenhefe in eine Schüssel. 100 ml lauwarmes Wasser, eine Prise Salz sowie 1 EL Olivenöl dazugeben und aus den Zutaten einen Teig kneten. Diesen eine Stunde ruhen lassen, damit er schön aufgeht. Anschließend in zwölf Kugeln aufteilen. Diese können dann, wie auch der Flammkuchen, jeweils in Pfännchen gedrückt und belegt werden.
Es empfiehlt sich, eine italienisch gewürzte Tomatensoße für die Mini-Pizzen zuzubereiten. Dafür eine Schalotte und eine Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Beides mit 2 EL Tomatenmark und 250 g stückigen Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL italienischen Kräutern (z.B. Oregano, Rosmarin, Basilikum...) abschmecken.
Ansonsten können du und deine Gäste bei der Wahl des Belags der Kreativität freien Lauf lassen. Toll passen etwa Salami, Schinken, Champignons und vieles mehr. Einfach zum Schluss mit Käse belegen und ab in den Raclette-Ofen damit! Wie praktisch, dass viele dieser Zutaten ohnehin zu einem Raclette dazugehören.
Eierspeise: Leckere Frittata aus dem Pfännchen
Du liebst Eierspeisen, etwa Omelett oder Frittata? Dann musst du auch beim Raclette-Abend nicht darauf verzichten! Kurz bevor das Gerät in Betrieb genommen wird, kannst du drei rohe Eier in einer Schüssel aufschlagen. 100 ml Sahne oder Milch dazugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen, dann ordentlich verquirlen. Noch eine kleine Suppenkelle in die Schüssel geben und schon kann der Frittata-Spaß aus dem Raclette-Pfännchen beginnen.
Welche Zutaten du außerdem verwendest, bleibt ganz dir und deinen Gästen überlassen – besonders lecker sind aber Champignons, Kartoffeln oder auch Erbsen. Nach Belieben zunächst auf dem heißen Stein anbraten, dann ins Pfännchen und mit einer kleinen Kelle der Eiermasse begießen. Noch ein wenig Käse darüber und ab unter die Flamme!
Blitz-Idee: Käsespätzle aus dem Raclette!
Manchmal hat man ja aber so gar keine Zeit, extra einen Teig oder eine Eiermasse zuzubereiten. Wie wir unsere Gäste immer begeistern? Mit Spätzle!
Die gibt es bekanntlich vorgegart im Kühlregal der meisten Supermärkte zu kaufen. Einfach aus der Verpackung nehmen und in eine Schüssel füllen. Dann können die teigwaren in pfännchen mit Raclettekäse überbacken werden – zum beispiel in kombination zu Bacon, Zwiebeln und Schinken. So einfach, aber oho!
Raclette: Süßes zum Dessert
Wer sagt, dass Raclette zwangsläufig herzhaft serviert werden muss? Sorge dafür, dass auch Früchte auf deiner Einkaufsliste stehen! Ananas, Beeren und sogar Orangenscheiben passen toll zum würzigen Raclette-Käse und geben ein köstliches Dessert ab.
Es geht aber natürlich auch kreativer! Es ist zum Beispiel möglich, im Raclette-Pfännchen Pfannkuchen zuzubereiten! Dafür brauchst du eigentlich nur das Grundrezept für Pfannkuchen sowie andere neutrale oder süße Zutaten, etwa Schokolade, Nüsse und Früchte. Eine besonders leckere Idee: Ameretto-Kirsch-Pfannkuchen vom Raclette.
Apropos Dessert: Selbst Schoko-Fans können beim Raclette-Abend voll auf ihre Kosten kommen. Stelle einfach ein paar Bananenscheiben und Schokoladen-Brotaufstrich bereit. So können Süßmäulchen zum Dessert auch Bananen mit Schokoladencreme bestreichen und ins Raclette-Gerät schieben. Die Schokolade schmilzt und wird dadurch besonders verführerisch und lecker.
Fazit: Raclette bietet Raum für verschiedene Ideen
Nacho-Raclette, Pizza und Flammkuchen aus dem Pfännchen und süße Leckereien – diese Raclette-Ideen werden ohne Zweifel dafür sorgen, dass dein Raclette-Abend bei allen noch lange in Erinnerung bleiben wird. Bei aller Kreativität solltest du aber nicht auf die klassischen Raclette-Zutaten verzichten, da sie – zumindest teilweise – auch Bestandteil dieser kreativen Rezept-Vorschläge sind.
Wie gut, dass Raclette nahezu alle kulinarischen Vorlieben bedienen kann – so ist für jeden etwas dabei ist. Genügend Käse kaufen und sich vielleicht an die eine oder andere dieser Raclette-Ideen wagen: Schon steht einem erfolgreichen Abend als tolle Gastgeberin nichts mehr im Wege.
