Nicht wegschütten: DAS alles kannst du mit Gurkenwasser machen!
Sind die Gewürzgurken verzehrt, landet das übrig gebliebene Gurkenwasser oftmals im Abfluss. Dabei ist es ein echtes Wundermittel und kann auf verschiedene Weisen weiterverwendet werden! Wir haben die besten Tipps und Tricks rund um Gewürzgurkenwasser für dich zusammengetragen.
Ursprünglich stammt die Gewürzgurke aus Indien, wo sie vor über 3000 Jahren am Fuße des Himalaya entdeckt wurde. Heute wird sie als Hot-Dog-Belag, in Salaten oder einfach so als Snack zwischendurch verzehrt.
Doch was ist eigentlich mit dem Gurkenwasser? Das wird meistens in den Abfluss geschüttet und verschwendet. Was viele nicht wissen: Das Gurkenwasser ist ein echter Alleskönner. So kannst du es weiterverwenden!
Gurkenwasser nicht wegschütten: Das kannst du damit machen!
1. Zubereitung von Salatsoßen und Fleisch
Anstelle von purem Essig, kannst du auch Gurkenwasser für das Würzen von Salaten verwenden. Die wertvollen Kräuter und Gewürze verleihen Eier-, Nudel-, Kartoffel- oder Geflügelsalaten den extra Kick! Unser Tipp für alle Low Carber: unser falscher Kartoffelsalat mit Kohlrabi. Hier sorgt Gurkenwasser für das gewisse Etwas!
Auch beim Marinieren von verschiedenen Fleischsorten, kannst du von dem würzigen Geschmack des Gurkenwassers profitieren. Selbst zum Ablöschen des Bratensatzes bei der Zubereitung von Rinderrouladen ist es geeignet!
2. Mayonnaise aus Gurkenwasser
Wusstest du, dass man Mayonnaise ganz einfach selber machen kann? Dafür brauchst du:
- 200 ml Öl
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1/2 TL Essigwasser
- Salz und Pfeffer
Gib die Zutaten in einen Mixbecher und verrühre alles mit einem Pürierstab, bis die Masse cremig wird und an einem Löffel hängen bleibt. Und fertig!
Gekühlt ist die Mayonnaise bis zu zwei Tage haltbar. Noch länger hält sich der Dip, wenn man statt Ei etwa 125 ml ungesüßte Sojamilch verwendet.
3. Gegen Krämpfe und Muskelkater
Wer ein hartes Workout hinter sich hat oder noch untrainiert ist, kennt bestimmt die unangenehmen Krämpfe und den ziehenden Muskelkater am Tag danach. Um den Schmerz zu lindern, musst du nicht direkt zu Magnesiumtabletten greifen: Eine halbe Tasse Essig-Gurkenwasser soll noch besser helfen!
Es soll außerdem die Nährstoff- und Wasserdepots nach einem Workout viel besser auffüllen, als normales Wasser. Es unterstützt außerdem beim Abnehmen, da es die Verdauung anregt und den Appetit mindert. Das gilt allerdings nur, wenn der Zuckergehalt der Gewürzgurken nicht allzu hoch ist.
4. Zum Einlegen wiederverwenden
Einfacher Trick mit großer Wirkung: Nutze das Gurkenwasser in seiner ursprünglichen Funktion weiter und verwende es zum Einlegen wieder.
Gekochte Eier, Sole-Eier, halbierte Zwiebeln, Knoblauch, Karottenstifte, aber auch Bohnen, Paprika und Salatgurken lassen sich in den Sud einlegen und zu einem neuen, länger haltbaren Snack verarbeiten. Lies hier, wie du Rote Bete selbst einlegen kannst – und wenn du wissen willst, wie du Gewürzgurken einlegst, haben wir auch da die passende Anleitung!
5. Gurkenwasser gegen Sonnenbrand
Genauso wie Apfelessig hilft auch Gurkenwasser bei der Behandlung von Sonnenbrand. Mische hierfür gesiebtes Gurkenwasser im gleichen Anteil mit Wasser und lege ein darin getränktes Baumwolltuch auf die betroffene Stelle.
Die enthaltene, milde Säure lindert nach ein paar Minuten das schmerzhafte Gefühl des Sonnenbrands und wirkt gleichzeitig desinfizierend und entzündungshemmend.
6. Leckerer Cocktail aus Gurkenwasser
Wie wäre es mit einem Gurkenwasser-Martini? Klingt vielleicht erstmal merkwürdig, schmeckt aber echt lecker!
7. Zum Entkalken von Wasserkochern
Wasserkocher sind besonders anfällig für Kalk. Die weiße Schicht kann schnell schmutzig und unappetitlich wirken. Statt einem speziellen Reinigungsmittel, genügt auch Gurkenwasser: Gieß es abgesiebt in den Wasserkocher und lass es einige Minuten einwirken.
8. Als Dünger oder Unkrautvernichter
Lilien, Primel oder Lupinen, lieben saure Erde. Gurkenwasser ist als Dünger für diese Gattungen also sehr wirksam! Doch auch als Unkrautvernichter wirkt es gut: Schütte das Gurkenwasser hierfür einfach direkt auf die Pflanzen oder benetze sie mit einer Gartenspritze.
9. Gurkenwasser gegen Halsschmerzen
Gerade in der kalten Jahreszeit klagen einen immer wieder lästige Halsschmerzen. Auch hier verschafft Essig-Gurkenwasser Abhilfe: Rühre zwei bis drei Löffel des Suds in ein Glas Wasser und gurgle damit mehrmals täglich.
Gurgle bei starken Schluckbeschwerden einmal die Stunde und verringere den zeitlichen Abstand, sobald die Schmerzen nachlassen. Genauso wie Apfelessig, wirkt da Gurkenwasser desinfizierend, kühlend und abschwellend.
