Nährstoffe: Warum Vitamin C und Omega-3 so wichtig für die Gelenke sind

Wandern, stricken, tanzen – bewegliche und flexible Gelenke ermöglichen uns zahlreiche schöne Aktivitäten, wobei sie zum Teil einer erheblichen Belastung ausgesetzt sind. Häufig schenken wir ihnen nur wenig Aufmerksamkeit. Erst bei Schmerzen und Einschränkungen – sei es im Bereich der Knie, Schultern, Knöchel oder auch der Hüfte – wird die Wichtigkeit der Gelenke deutlich. Für gesunde Gelenke kann man selbst viel tun. Neben Bewegung sind auch Nährstoffe essentiell, um Beschwerden vorzubeugen. Eine Übersicht der wichtigsten Vitamine, Mineral- und Nährstoffe für die Gelenke:

Vitamine und andere Nährstoffe sind substanziell für Gelenke

Um die 140 echte Gelenke sorgen in unserem ganzen Körper dafür, dass wir uns bewegen können und unsere Knochen nicht aneinander reiben. Sie bestehen aus einer Knorpelschicht, die das jeweilige Knochenende schützt, Gelenkflüssigkeit sowie der Knochenkapsel. Die Knorpel bestehen aus Bausteinen wie unter anderem Glucosamin, Chondroitinsulfat, Hyaluronsäure und Kollagen. Die Gelenkflüssigkeit enthält zahlreiche Nährstoffe, die die Knorpel "nährt" und so ihren Aufbau unterstützt. Fehlt es den Gelenken an Nährstoffen, kann das auf Dauer zu Abnutzung und Beschwerden wie Arthrose, Arthritis und Rheuma führen. Unsere Gelenke sind also auf Nährstoffe angewiesen.

Übersicht: Die wichtigsten Nährstoffe für die Gelenke

Doch was genau brauchen unsere Gelenke, um beweglich und gesund zu bleiben, beziehungsweise um sie zu unterstützen, wenn Beschwerden bereits da sind? Zu den wichtigsten Vitamine und Nährstoffe für die Gelenke zählen:

• Vitamin C: Vitamin C trägt zur Kollagenbildung bei – Kollagen ist Bestandteil unserer Knorpel. Das Vitamin unterstützt damit die Knorpelfunktion. Außerdem wirkt Vitamin C antioxidativ, sodass es zum Schutz der Gelenke beiträgt.
• Vitamin E: Auch Vitamin E hat eine antioxidative Wirkung und schützt vor freien Radikalen. Freie Radikale können Gelenkknorpel schädigen und damit Gelenkbeschwerden fördern. 
• Omega-3: Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend. Sie schützen daher vor entzündlichen Gelenkerkrankungen wie Arthritis und können zu deren Linderung beitragen. 
• Zink und Selen: Den beiden Spurenelementen Zink und Selen wird eine antioxidative Wirkung zugeschrieben, weshalb sie ebenfalls zum Schutz unserer Gelenke beitragen können. Viele Gelenkpräparate enthalten Zink und Selen. Allerdings ist nicht nachgewiesen, dass die Spurenelemente vor Gelenkverschleiß schützen oder Gelenkprobleme lindern können. 
• Silizium: Silizium wird eine knorpelstabilisierende Wirkung zugeschrieben. Das konnte zumindest in Tierversuchen gezeigt werden. Nachweise zur tatsächlichen Wirkung auf menschliche Gelenke gibt es noch nicht.

Auch weitere Nährstoffe werden mit gesunden Gelenken in Zusammenhang gebracht. Magnesium beispielsweise soll eine präventive Wirkung in Bezug auf Gelenkschmerzen haben. Sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole wiederum wird eine stark antioxidative Wirkung zugeschrieben, weshalb sie zum Gelenkschutz beitragen könnten.  

Glucosamin, Kollagen, Hyaluronsäure: Wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungsmittel für Gelenke? 

Es gibt zahlreiche Gelenkpräparate auf dem Markt. Die Nahrungsergänzungsmittel enthalten häufig die oben genannten Vitamine sowie die Nährstoffe Glucosamin, Chondroitin, Kollagen und Hyaluronsäure. Das liegt daran, dass diese Nährstoffe wichtige Bausteine für die Gelenke sind. 

Allerdings ist die Wirksamkeit von Glucosamin und Co. in Form von Nahrungsergänzung umstritten. So ist es unklar, ob diese überhaupt in den Gelenken ankommen und hier präventiv oder heilend wirken. Außerdem wird vor Wechselwirkungen mit manchen Medikamenten wie bestimmten Blutgerinnungshemmern gewarnt. Eine Einnahme von Gelenk-Präparaten sollte daher mit Arzt oder Ärztin abgesprochen werden.

Fazit: 

Welche Vitamine und Nährstoffe in welcher Form auf unsere Gelenke wirken, ist tatsächlich nicht ganz eindeutig. Was jedoch sicher ist: Eine insgesamt ausgewogene Ernährung trägt auch zur Gesundheit unserer Gelenke bei. Außerdem unterstützt sie ein gesundes Gewicht, denn Übergewicht kann eine starke Belastung für die Gelenke darstellen.

Für eine "gelenkgesunde" Ernährung ist es grundsätzlich wichtig, auf Ausgewogenheit und Nährstoffreichtum zu achten. Viel frisches Gemüse und Obst sowie andere pflanzliche Lebensmittel enthalten reichlich Vitamine wie Vitamin C und Mineralstoffe wie Zink und Selen. Zur Vorbeugung von und bei (entzündlichen) Gelenkerkrankungen wiederum sind antientzündliche Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und eine generell entzündungshemmende Ernährungsweise wichtig.