Erntedankfest: Wie wäre es mit amerikanischem Kürbiskuchen? 

Zubereitungszeit:

Und so wird’s gemacht:

1. Zuerst den Mürbeteig zubereiten. Dafür Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und eines der drei Eier hineinschlagen. Kalte Butter in Flocken hinzugeben und mit angefeuchteten Händen aus den Zutaten einen glatten, festen Teig kneten. Teig für 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.

2. In dieser Zeit den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese in einem Topf mit kochendem Wasser garen lassen, bis das Fruchtfleisch weich genug ist, um Püree daraus zu machen. Das Püree mit dem Ahornsirup und dem braunen Zucker vermengen.

3. Die verbliebenen beiden Eier verquirlen und unter die Kürbismasse heben. Einen der beiden Sahnebecher sowie 1 TL Zimt, eine Prise Nelken und Muskatnuss unterrühren.

4. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Mürbeteig ausrollen und in der Form ausbreiten. Dabei einen hohen Rand ziehen. Die Kürbismasse hineinfüllen.

5. Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 45 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit den zweiten Becher Sahne für die Dekoration steif schlagen.

6. Wenn der Kuchen fertig ist, mit Sahne und Zimt garnieren.