Gurkensalat mit Orangendressing: Frischer Genuss
Salate sind nur etwas für den Sommer? Nicht, wenn sie so gut schmecken wie dieses Exemplar. Das spritzige Dressing ist einfach zu verlockend! Hier lesen, wie du einen grandiosen Gurkensalat mit Orangendressing zubereitest.
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Salatgurke
- frische Minze
- 1/2 Bio-Orange
- 1 TL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Chiliflocken, optional
Pro Portion etwa:
- 171 Kalorien
- 2g Eiweiß
- 14g Fett
- 8g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zunächst die Gurke waschen und halbieren oder dritteln. Dann die Stücke in dünne Scheiben raspeln.
Die Minze waschen, trocknen und die Blätter hacken. Mit den Gurkenscheiben zusammen in eine Salatschüssel geben.
Die Orange gründlich waschen und den Saft einer Hälfte auspressen. Daraus zusammen mit Essig und Öl ein Dressing anrühren, das mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Wer mag, gibt noch ein paar Chiliflocken dazu.
Nun das Dressing unter den Salat heben und diesen bei Bedarf noch mit einigen Orangenzesten garnieren.
Der klassische Gurkensalat, wie wir ihn meist kennen, wird mit Joghurt angerührt. Das geht noch frischer, wie unser Gurkensalat mit Orangendressing beweist. Wer es schärfer mag, schmeckt das Dressing neben Salz und Pfeffer zusätzlich mit Chiliflocken ab, aber das ist kein Muss.
Wenn du es etwas herzhafter magst, ist ein Nudelsalat immer eine leckere Alternative. Mit diesen drei Zutaten, die wir dir im Video vorstellen, wird er nicht nur köstlich, sondern auch noch gesünder.
