Kalorien beim Käse: Welcher macht dick – und welcher nicht?
Ohne Käse kann man leben – aber möchte man das unbedingt? Wer trotz Diät nicht auf den sahnigen Genuss verzichten möchte, erfährt in unserer Tabelle, welcher Käse wie viele Kalorien, Proteine und Kohlenhydrate hat. So behälst du stets Überblick!
Käse ist zweifelsohne eine wahre Freude für den Gaumen. Doch bei bis zu 450 Kalorien auf hundert Gramm macht sich ein zu hoher Konsum leider auch bald auf den Hüften bemerkbar. Doch das muss nicht sein! Käsesorten gibt es wie Sand am Meer.
Wir haben die verschiedenen Sorten genauer unter die Lupe genommen und verraten dir in der folgenden Tabelle, wie viele Kalorien welcher Käse hat. So erkennst du schnell, welche Sorte ein echter Dickmacher ist und welche sogar während einer Diät verzehrt werden dürfen.
Wie viele Kalorien hat Käse? Übersicht der verschiedenen Sorten
Die folgenden Angaben sind grobe Angaben. Je nach Hersteller und deren Zubereitungsart können die Kalorien- und Protein-Angaben leicht variieren. Die angegebenen Werte beziehen sich auf durchschnittlich 100 g des betreffenden Produkts. Wir starten mit den herrlich leichten Käsesorten und steigern uns bis zu den Schwergewichten.
| Käse-Sorte | Nährwerte |
| Hüttenkäse | 102 kcal, 13 g EW, 2,6 g KH |
| Harzer | 131 kcal, 30 g EW , 0,0 g KH |
| Ricotta | 174 kcal, 9 g EW, 0,3 g KH |
| Mozzarella (8,5% Fett) | 200 kcal, 26 g EW, 1,0 g KH |
| Camembert (30% Fett i. Tr.) | 219 kcal, 13 g EW, 0,0 g KH |
| Schafskäse/ Feta | 237 kcal, 17 g EW, 0,0 g KH |
| Butterkäse (30% Fett i. Tr.) | 245 kcal, 26 g EW, 0,0 g KH |
| Mozzarella (45% Fett) | 272 kcal, 19 g EW, 0,0 g KH |
| Frischkäse, Rahm | 285 kcal, 14 g EW, 3,4 g KH |
| Schmelzkäse | 305 kcal, 14 g EW, 0,9 g KH |
| Provolone | 320 kcal, 22 g EW, 2,1 g KH |
| Ziegenkäse | 330 kcal, 19 g EW, 0,1 g KH |
| Gouda | 350 kcal, 24 g EW, 0,0 g KH |
| Camembert (45% Fett i. Tr.) | 353 kcal, 21 g EW, 0,0 g KH |
| Edamer | 354 kcal, 25 g EW, 0,0 g KH |
| Brie | 355 kcal, 13 g EW, 0,0 g KH |
| Gorgonzola | 356 kcal, 19 g EW, 0,0 g KH |
| Maasdamer | 356 kcal, 26 g EW, 0,0 g KH |
| Cheddar | 365 kcal, 22 g EW, 0,0 g KH |
| Tilsiter | 371 kcal, 26 g EW, 0,0 g KH |
| Büffel-Mozzarella | 375 kcal, 24 g EW, 1,0 g KH |
| Greyerzer | 374 kcal, 25 g EW, 0,0 g KH |
| Bergkäse | 384 kcal, 29 g EW, 0,0 g KH |
| Frischkäse, Doppelrahmstufe | 395 kcal, 15 g EW, 2,4 g KH |
| Emmentaler | 400 kcal, 28 g EW, 0,0 g KH |
| Parmesan | 440 kcal, 32 g EW, 0,0 g KH |
| Mascarpone | 441 kcal, 5 g EW, 4,0 g KH |
Schon gewusst? Aus der Nährstoff-Angabe beim Käse kannst du noch mehr herauslesen als bloß die Menge an Kalorien und Co. Du kannst zum Beispiel auch erkennen, ob ein Käse laktosefrei ist oder nicht. Laktose ist Milchzucker – und jede Form von Zucker ist auch ein Kohlenhydrat. Wenn auf deinem Lieblingskäse also 0 g Kohlenhydrate angegeben ist, dann ist der Käse auch laktosefrei. Ganz einfach, findest du nicht?
Wie du in der Tabelle sehen konnten, gibt es tatsächlich viele Käsesorten, die reich an Proteinen sind und dabei nur ganz wenige Kohlenhydrate haben. Perfekt für die Low-Carb-Ernährung!
Käse & Kalorien: Tipps für den Alltag
Die Käsesorten sind hinsichtlich der Nährwerte sehr unterschiedlich. Das hat aber natürlich auch einen Vorteil: Wer Kalorien beim Käse einsparen möchte, findet immer eine gute Alternative.
Hier vier Beispiele:
- Du willst dein Frühstücksbrötchen nicht ohne Frischkäse genießen? Dann greife doch einfach zu Hüttenkäse. Der ist nicht weniger frisch und lecker, hat aber wesentlich weniger Kalorien als Frischkäse in Doppelrahmstufe. Außerdem gibt es auch hier besonders leichte Varianten, fettreduziert und mit mehr Protein.
- Ein Stück Brie oder Camembert sind immer ein Genuss, doch oft sind sie leider nichts für eine Diät. Esse stattdessen besser ein Stück Harzer Käse oder Handkäse. Das sind echte Proteinbomben und haben verhältnismäßig wenige Kalorien.
- Du liebst cremige Soßen mit Mascarpone? Ersetze diese einfach durch Ricotta. So lassen sich viele Kalorien einsparen.
- Parmesan hat nicht gerade wenige Kalorien – trotzdem ist es nicht immer sinnvoll, ihn gegen kalorienärmere Mozzarella-Würfel auszutauschen. Denn Parmesan ist vom Geschmack intensiver und ergiebiger. Du brauchst davon weniger als vom Mozzarella. So gleicht sich das Ganze am Ende aus.
Neben den Kalorien für Käse ist es auch immer interessant, einen genaueren Blick auf den Kaloriengehalt anderer Speisen zu werfen. Zum Beispiel: Wie viele Kalorien stecken in Brot? Immerhin isst man Käse am liebsten zu frischem Gebäck! Mehr dazu auch im Video:
